Le 5 juin 2022
Pure Café, 14 rue Jean Macé, 75 011 Paris
De 7h30 à 1h (samedi 8h, dimanche 9h-17h)
Note globale : 15
Situation : 13
Cadre : 16
Accueil : 13
Ambiance : 17
Café : 14  
Prix d’un café : 2,20 €

Aux mots croisés du jour : « Bon conducteur » (métal)

Pure café : un endroit culte dans cet authentique quartier où règne encore l’esprit village. A la pointe de deux rues, impossible de manquer sa (très belle) façade. Et les petites tables installées devant renforcent son côté carte postale …
On ne résiste pas, on jette un œil à l’intérieur. Plein de charme, lui aussi avec ses carrelages, miroirs, lustres et banquettes d’origine. Un vrai bistrot d’antan, presqu’un décor de cinéma. D’ailleurs, moult scènes de films s’y déroulent* car le quartier tranquille et la situation en angle dégagé facilitent la tâche des équipes de tournage. 

Autour du vieux comptoir en bois central, arrondi et convivial, les habitués commentent l’actualité du jour :
le jubilé de platine d’Élisabeth II.

• Diamant, platine, y a quoi après ?
• Sapin !
• T’es dur ! T’as vu la vidéo d’hier où elle prend le thé avec l’ours Paddington ?
• Ouaih, on a beau dire, à 96 ans, elle n’a pas perdu le sens de l’humour.
• Et elle a du mérite avec ses héritiers : que des scandales !
• Pas de quoi jubiler, mais quand on s’marie en grandes pompes, 
  ça finit souvent en sandales … Quand même, 70 ans de règne, ça conserve !
• Ici, c’est pas Platine, c’est Patine. Au fait, Patron, çà vient d’où ce « Pure café » ?
• Des ventilateurs incrustés en haut des baies vitrées, pour purifier l’air quand on fumait encore à l’intérieur.
• Toute une époque … 

Pour conclure : dans le rétro.

. « Avant le coucher du soleil » (2004) : une des 1ères scènes de retrouvailles après dix ans du couple phare, y a lieu.
. « Urgences » (2005) : dans un épisode de la cultissime série, le romantique médecin se rend à Paris pour soutenir son ex, au chevet de sa mère. Elle l’accueille fraîchement puis finit par accepter un petit déjeuner sur cette même terrasse.
. « Le code a changé » (2009) : c’est sur son zinc que Danièle Thompson installe Dany Boon pour un café-croissant !
. « L’escale » (2012) : célèbre chef américain et réalisateur de programmes culinaires et culturels pour Travel Channel, Anthony Bourdin se retrouve ici, à l’occasion d’un épisode parisien, devant un café … comme un vrai français !
. « Les Infidèles » (2012) : dès le 1er sketch, Jean Dujardin et Gilles Lellouche sirotent une bière à sa terrasse.
. « Doubles vies » (2018) : Guillaume Canet, Juliette Binoche, Vincent Macaigne et Christa Théret jouent des quarantenaires diplômés parisiens dans leur quotidienneté … café inclus.
. « Ce soir-là et les jours d’après » (2019) : porté par Sandrine Bonnaire, Simon Abkarian et Naidra Ayadi, ce téléfilm a pour toile de fond les attentats du Bataclan et ses cafés voisins. C’est au Pure Café, du même le quartier, qu’il a été tourné.019) : porté par Sandrine Bonnaire, Simon Abkarian et Naidra Ayadi, l’intrigue de ce téléfilm a pour toile de fond les attentats du Bataclan et les cafés voisins. C’est au Pure Café, du même le quartier, qu’il a été tourné.

Le 29 mai 2022
Judy, 18 rue de Fleurus, 75 006 Paris
De 8h à 18h (9h à 19h le WE)
Note globale : 14
Situation : 14
Cadre : 14
Accueil : 13
Ambiance : 14
Café : 15  
Prix d’un café : 2,50 €

Aux mots croisés du jour : « Elève la pensée » (tige)

Judy, c’est la petite dernière* d’Arnauld et Dominique, après Georgette (en face !) et Loulou (tout près) : une cantine plus qu’un restaurant, mais toujours de qualité. Elle s’est installée à deux pas du très chic (et très prisé) jardin du Luxembourg, à l’angle de deux rues, dont celle de Fleurus – comme « fleurs » ! Autant dire qu’on s’attend à une ambiance printanière …

Effectivement : côté trottoir, un store rayé jaune et blanc, des plantes vertes qui dégringolent et des chaises en osier tournées vers le soleil. A l’intérieur, un espace lumineux et épuré, des cascades de plantes, des suspensions aériennes,
mais aussi, des banquettes en velours moelleuses. Le plus ? Les tables, suffisamment espacées pour qu’on s’entende parler, et la petite salle annexe qui ouvre sur un micro jardin. Nos (tous) petits d’hommes ne sont pas oubliés : on les assied sur des chaises hautes (rétro) et on les change sur une (confortable) table à langer devant un papier peint jungle, raccord avec le lieu. Pendant ce temps, Joan Baez** nous berce avec sa guitare, loin du brouhaha et du stress : Judy est un vrai havre de verdure ! 

J’ai opté pour un café de Colombie*** à l’acidité tempérée ; mon cher et tendre a préféré un Latte au lait de vache plutôt qu’au lait d’amande : bons choix, même si une petite douceur (biscuit ou chocolat) n’eut pas été de refus ! 

Mais on y vient aussi – pour ne pas dire surtout, tant la pression est appuyée ! – pour se sustenter. 
C’est un établissement « qualitarien ». Qualitaquoi ? C’est un concept ! Celui d’une nourriture saine et goûteuse, mais pas seulement : respectueuse de la planète. Autant dire, dans l’air du temps. Alors qu’est-ce qu’on mange ? Dans « qualitarien », il y a « rien ». Donc, pas de gluten, pas de lactose, pas de sucre raffiné. Mais il y a aussi « quali » (ouf !) : les produits sont bios, frais, de saison et locaux – donc, pas pour toutes les bourses … mais raccord avec le quartier (le plus cher de Paris !)

Pour conclure : un choix judy … cieux !

https://www.judy-paris.com

* Née en septembre 2016.
** Auteure-interprète née à New-York (1941), cette soprano est surnommée « la reine du folk ». Son œuvre est variée : ballades irlandaises, gospel et nombreuses reprises. Son titre le plus connu en France est « Here’s to you » (1971).
*** Du café torréfié à Paris par « Coutume » qui ne sélectionne que des producteurs éco responsables.

Le 22 mai 2022
Vidici, 1 bd de l’Hôpital, 75 013 Paris
Tous les jours de 8h à 19h (10h le WE), accessible 
Note globale : 12
Situation : 13
Cadre : 12
Accueil : 13
Ambiance : 12
Café : 12  
Prix d’un café : 2,00 €

Aux mots croisés du jour : « Le dernier est bien élevé » (étage)

Vidici : trois syllabes qui évoquent la Rome antique et la contraction de la célèbre expression de Jules César Japrès sa victoire aussi rapide qu’inespérée: «Veni,vidi,vici*» 

Vidici, c’est le nouveau concept de restauration rapide italienne et de qualité imaginé par Robert Ostermann**. Amoureux de la Botte, cet alsacien en ouvre un premier à Lyon en 2014, puis dans la capitale. Le succès est rapide et éclatant : « J’ai vu, j’ai vaincu ! », voilà qui lui correspond ! D’autant qu’il ne compte pas s’arrêter en si bon chemin : il prévoit un développement à grande échelle, en France et à l’international.

Un des points forts de ses « fast-good trattorias », c’est leur situation : à la sortie de la gare d’Austerlitz et face au Jardin des Plantes, celle-ci ne déroge pas à la règle. Un architecte transalpin a crée cet espace sobre et classe, aux volumes généreux. Et si le rez-de-chaussée s’apparente plutôt à un grand hall, les énormes jambons suspendus et cageots de produits frais apportent une touche de chaleur dès l’entrée. Plus intime, la mezzanine de l’étage, met en scène l’Italie avec ses photos grand format sur des lés de papier peint, ou plus réduites et amovibles.

On s’y rend entre 2 correspondances pour changer du traditionnel jambon-beurre et vivre une jolie parenthèse italienne***, mais aussi pour un simple « caffè ». Elaboré avec un torréfacteur artisanal qui sélectionne des grains supérieurs, il est torréfié une fois par semaine pour garantir sa fraîcheur. L’équipe, formée par des baristas professionnels, le prépare à partir d’une machine italienne**** aussi élégante que perfectionnée : espresso, latte, macchiato, capuccino, mochaccino … 
Alors que donne-t-il ? Pour tout dire, nous sommes un peu déçus malgré les jolies tasses et la superbe mousse du Latte. Serions-nous tombés un mauvais jour ? 

Pour conclure : Vidi … non sum persuasum !*****

https://www.facebook.com/vidicicaffe/

* « Je suis venu, j’ai vu, j’ai vaincu ! »                
** Ex-patron de Paul et de Mezzo di Pasta
*** On y trouve les grands classiques italiens, et notamment des pâtes fraîches maison.                   
**** Victoria Arduino, le haut de gamme des machines expresso.
***** J’ai vu … je n’ai pas été convaincue !

Le 15 mai 2022
Studio Café, 15 place St Pierre, 75 018 Paris
Tous les jours de 8h à 23h30
Note globale : 15
Situation : 17
Cadre : 12
Accueil : 17
Ambiance : 15
Café : 12 
Prix d’un café : 2,50 €

Aux mots croisés du jour : « Elle nous met sur les rotules » (Eglise)

Studio café ou plutôt, de cinéma ! Un projecteur, de vieilles caméras et les photos d’anciens acteurs tapissent les murs de pierre. On distingue aussi une ancienne Deudeuche* baladant des touristes dans ce quartier incontournable de Paris.
C’est qu’on est au cœur de Montmartre, face au célèbre manège d’Amélie Poulain** : encore un film, plus récent … mais tellement vintage !

La vue sur la Butte et le Sacré-Cœur*** est canon. Qu’on soit attablé en terrasse (ou plutôt sur l’étroit et passant trottoir) ou bien à l’intérieur le long des baies vitrées. Et le cadre est simple mais chaleureux, au sens propre comme au figuré : le four à pizzas à l’arrière-plan et la crêperie ouverte sur la rue, réchauffent encore l’ambiance.

A l’ouverture, quelques habitués sirotent leur petit noir – pas le point fort de la Maison soit dit en passant, bien que ce soit un Lavazza, italien réputé. Mais le serveur est d’une gentillesse rare, efficace et polyglotte : bon casting !
Très vite, les touristes affluent pour petit-déjeuner avant l’ascension de la butte et l’ambiance s’anime. Les accords tranquilles de Django Rheinhardt**** sont supplantés par ceux des anglais et allemands, eux-mêmes bientôt masqués par ceux d’une grappe d’italiens dont les mains dansent en même temps avec élégance !

« Le cinéma, c’est un stylo, du papier et des heures à observer le monde et les gens » disait Tati.
Vraiment ? Pour moi, c’est plutôt la définition du Café !

Pour conclure : aux premières loges.

https://www.facebook.com/Le-Studio-café-493274724200505/

* Surnom populaire donné à la 2 CV de Citroën (« deux chevaux »)
** C’est à côté de ce manège ancien qu’Amélie convie son amoureux. Si le Sacré-Coeur et le carrousel n’ont pas bougé, on ne trouve plus la fameuse cabine téléphonique « France Telecom » visible dans le film de Jean-Pierre Jeunet (2001). http://lescafesdottilie.fr/les-deux-moulins-montmartre-paris/
*** 222 marches par les escaliers (ou funiculaire) + 300 (sans ascenseur) dans celui en colimaçon qui conduit au dôme de la basilique … et offre à l’arrivée l’un des panoramas les plus spectaculaires de Paris.
**** Issu d’une famille tsigane, Django Rheinhardt est l’un des guitaristes les plus influents de l’histoire du jazz.
Grièvement blessé dans l’incendie de sa roulotte, il garde toute sa vie les séquelles de ses brûlures à la main gauche qui l’obligent à trouver une nouvelle technique et à jouer dans un style si particulier que ses adeptes poussent l’idolâtrie jusqu’à s’entraver les doigts pour reproduire sa technique (Charleroi 1910 – Fontainebleau 1953).

Le 8 mai 2022
FAVorite Coffee, 35 400 Saint-Malo
De 8h30 à 17h tous les jours … sauf celui de Noël !
Note globale : 15
Situation : 12
Cadre : 14
Accueil : 16
Ambiance : 15
Café : 15 
Prix d’un café : 1,70 €

Aux mots croisés du jour :
« Ses paquets ne sont pas toujours recommandés » (Mer)

FAVorite Coffee, c’est l’histoire de trois sœurs, Françoise, Annie et Véronique, qui aspirent à se retrouver.
La première a vécu 30 ans en Angleterre où chaque rue a son coffee shop :
en septembre 2019, nos 3 bretonnes quittent leurs métiers respectifs et ouvrent le leur !
Dans cette chaussée parallèle au célèbre Sillon* – plutôt tristouille, il faut bien l’avouer -, la façade ne passe pas inaperçue : jaune comme le soleil, avec quelques tables colorées et un range-vélo … ou planche à voile ou skate-board !

A l’intérieur, l’ambiance est délicieusement british (on est à une trentaine de milles** des îles anglo-normandes) :
une vraie bonbonnière ! On s’enfonce dans un fauteuil avec le quotidien local ou dans le canapé pour taper le carton (jeux à disposition !) Les plus petits s’appliquent aux coloriages-maison, un télé travailleur profite du Wifi, des bruncheurs échangent autour de la table : c’est microscopique, mais tous s’y retrouvent ! L’attention est portée au moindre  détail : bouquet dans une théière, plantes dans des bottes aux couleurs acidulées, serviettes moelleuses près du lavabo.

Mais ce qui distingue « les filles » comme on les appelle ici, c’est leur accueil tout en gentillesse et le soin porté à leurs préparations. Le café brésilien (leur machine répond à un dosage précis !), thé (of course !) et autres boissons chaudes qu’on saupoudre de sucre vanillé, cannelle ou chocolat en poudre. On les accompagne d’un traditionnel breakfast, de gâteaux*** ou de lichouseries****. Les galettes-saucisses, jacket potatoes et autres sont parfaits pour un pique-nique sur la plage voisine – elles ont même prévu une box. Il faut dire qu’ayant ouvert leur FAVorite Coffee juste avant le confinement, nos trois soeurs ont eu le temps d’expérimenter de nouvelles recettes et organiser les livraisons !

Pour conclure : break first royal !

                                                  https://www.facebook.com/favoritecoffeestmalo/

* Longue de 3 km, elle s’étire de la cité intra-muros à la presqu’île de Rothéneuf. Elle est célèbre pour ses villas balnéaires, sa thalasso et ses brise-lames en bois de chêne qui protègent la digue de la force des vagues.
** Un mille nautique (ou marin) est une unité de mesure de distance : environ 1,852 km, soit 60 km environ pour Jersey.
Les autres îles sont à 90 km pour Sercq, 97 pour Herm, 100 pour Guernesey et 120 pour Aurigny. A 30 km, Chausey est un archipel normand (donc français), situé dans la baie du Mont Saint-Michel. Sa « Grande-Ile » est la seule habitée (30 ha !)
***  Muffins, scones, pancakes, cup cakes.
**** Pâtisseries et sucreries bretonnes (du breton «  lichou », qui signifie gourmand).

Le 1^er mai 2022
La Cabane à manger, 1 quai de la Perle, 35 800 Dinard
D’avril à novembre, de 9h à 21h le WE et tous les jours pendant les vacances scolaires
Note globale : 14
Situation : 17
Cadre : 13
Accueil : 15
Ambiance : 14
Café : 12 
Prix d’un café : 1,80 €

Aux mots croisés du jour :
« Mouvement de grève » (marée)

Envie de prendre le large ? Cap sur Dinard !
Trop de touristes sur les terrasses de la plage de l’Écluse ? Suivez le GR 34 pour contourner la Pointe du Moulinet et rejoignez le port de plaisance Alain Colas. Une terrasse bien plus originale vous attend …

Originaires de Saint-Malo, ses concepteurs tenaient un restaurant à Rennes.
Fille et petite fille de restaurateurs, Virginie était née dans la marmite ; Jacques quant à lui, était écologiste dans l’âme.
C’est pendant le premier confinement qu’ils ont eu l’idée de cette Cabane à manger.
Ils ont repeint leur caravane vintage aux couleurs de la Rance puis l’ont aménagée pour pouvoir y cuisiner.

L’hiver, ils sillonnent la Côte d’Emeraude et proposent des petits-déjeuners bien-être pour séminaires en bord de mer, brunchs de mariage, soirées d’anniversaires pour marins d’eau douce ou dîners champêtres avec ambiance guinguette. Leur caravane se faufile partout, dans les jardins, les granges – et même les salles de réception !

L’été, ils jettent l’ancre – à Dinard* depuis l’an dernier.
Cette année, ils y sont depuis début avril et ne largueront les amarres qu’après la Route du Rhum**.

Dès l’aube, les travailleurs du port viennent prendre leur café et les plaisanciers un panier-repas pour leur expédition en mer, les petits-d’homme savourent une gaufre caramel au beurre salé, les jeunes un apéro-paddle. Toute la journée, les flâneurs de la (très romantique) Promenade du Clair de lune*** font une pause sur le ponton en bois …

L’équipe (en marinière !) s’affaire. Au menu, uniquement des produits frais et locaux****. Face à la baie, les pieds (presque) dans l’eau, il ne reste plus qu’à profiter de la vue sur les remparts de Saint-Malo et la tour Solidor de Saint-Servan, puis se laisser bercer par le clapotis des vagues et le tintement des haubans.

Pour conclure : une affaire qui roule.

                                                                                     lacabaneamanger.com

* Après répondu à un appel d’offres de la Ville de Dinard qui voulait donner vie à cet endroit.
** Novembre 2022, puis tous les 4 ans.
*** Notamment le soir pendant l’été, quand elle s’anime de sons et lumières, de 21h30 à 23h du 1er juillet au 31 août.
**** Café de la Brûlerie du Castel de Domloup (bon mais servi dans un minuscule gobelet en carton, sans rien d’autre !) et thés Lindfield de Dinard, à déguster avec des gâteaux et autres sablés bretons.
Egalement du cidre pression,  de la bière locale (la Nautica), des jus de fruits bio et cocktails maison.
Et pour les accompagner, des gaufres à la farine de sarrasin et pesto, assiettes de truite fumée, rillettes de poisson sauvage ou tapas de la mer : pattes d’araignée et mayo aux épices, lançons de Saint-Malo frits ou tartares d’algues – voire bols de palourdes à la salicorne fraîchement cueillie en août.            

Le 24 avril 2022
République of Coffee, 2 bd Saint-Martin, 75 010 Paris
De 8h30 à 19h (9h le dimanche)
Note globale : 14
Situation : 13
Cadre : 13
Accueil : 16
Ambiance : 14
Café : 15 
Prix d’un café : 2,50 €

Aux mots croisés du jour : « Donne de la voix » (vote)

La République est à l’honneur : on (ré ?)élit son président !
Résultats ce soir. En attendant, on patiente non loin de sa place.
Elle est loin d’être l’endroit le plus glamour de la capitale malgré sa coûteuse rénovation. Mais à quelques mètres, on a déniché un coffee shop beaucoup plus cozy. De la place, on aperçoit sa grande verrière et son enseigne en néon rose flashy, « Graïn » – tellement instagramée* que beaucoup pensent (à tort) que c’est son nom.

Murs et plafonds vitrés côté boulevard, pour profiter du moindre rayon de soleil, en miroirs côté salle pour démultiplier l’espace, mais une même déco design.

L’équipe est au taquet, discrète et attentive malgré les clients qui arrivent sans discontinuer : des touristes (beaucoup !), des geeks du café (comme nous !), quelques nomophobes** et deux accros à Street Fighters 2 qui s’affrontent sur la Super Nintendo du fond.

Un coffee-shop vend du bon café. Evidemment. Effectivement, il est déjà prometteur au nez ; notre palais confirme ensuite. Mais si vous vous sentez l’âme d’un aventurier, demandez-le agrémenté d’un sirop de citrouille épicé, de lait chaud, de mousse de lait et de cannelle*** ou en version vanille au Charbon****. Ceux-là, vous ne les trouverez qu’ici !

Autre originalité du lieu, des spécialités mexicaines pour se sustenter, à l’image du chef choisi en 2016 pour l’ouverture : c’est ainsi que notre République of coffee est devenu le premier coffee-shop mexicain de Paris ! Ni cactus ni s ombreros, mais des burritos, quesadillas et guacamoles – avec une petite touche US, tout de même !

Pour conclure : Vive la République et surtout … vive le café !

                     https://www.instagram.com/republiqueofcoffee/?hl=fr

* Cf. Instagram, application, réseau social et service de partage de photos et de vidéos lancés en 2010.
** Contraction de « no mobile phone » et de « phobia » : qui a peur d’être séparé de son téléphone.
*** « Pumkin Spice Latte »                               
**** « Charcoal laté »

Le 17 avril 2022
La Girafe, 6 rue de la République, 92 170 Vanves
De 9h30 à 22h30 (18h le dimanche, fermé le lundi)  
Note globale : 13
Situation : 13
Cadre : 13
Accueil : 13
Ambiance : 15
Café : 12 
Prix d’un café : 2,00 €

Aux mots croisés du jour : « Il fait tourner la tête » (cou)

La girafe est un animal pacifique, original et drôle. C’est l’image que deux amis souhaitaient donner à leur crêperie* !
Elèves-restaurateurs, puis photographe et comédien**, ils ont ensuite repris cet ancien bistrot plein de charme.
Dès les premiers rayons de soleil, sa terrasse déborde sur le trottoir. Elle s’agrandit encore l’été quand la grande rue pavée devient piétonne. Idéal pour profiter de l’ambiance village et de la vue imprenable sur l’église classée …

A l’intérieur, ses murs accueillent les oeuvres de photographes de qualité*** (tiens, tiens !) et sa grande salle, les habitués ou clients de passage. Mais pas seulement ; notre Girafe est un vrai lieu de vie.

. Des rendez-vous mensuels favorisent les échanges :
le théo café et le café des aidants, mais aussi le « Mailles’bar », pour papoter entre tricopines 😉 

. Des concerts et évènements privés offrent de vrais moments festifs.

. Et une foultitude d’activités est prévue pour nos petits d’hommes : (petit) espace au fond avec livres et jouets, anniversaires animés par un clown ou un magicien, histoire racontée chaque mercredi. Inspirés par le dessin de la carte, trois de nos jeunes échangent aujourd’hui des devinettes, autour d’une crêpe Suzette et d’un jus de pommes (bio) :

– Tu sais pourquoi la girafe a de mauvaises notes ? 
Eh ben, c’est parce qu’elle a la tête dans les nuages !
– Et toi, tu sais comment on appelle une fresque de girafe dans la rue ? Un giraffiti !
– Moi, j’en ai une : pourquoi les girafes n’aiment pas aller au terrain de jeu ? 
Parce que les singes les utilisent comme des toboggans !
– Et moi ; qu’est-ce qui est pire qu’une girafe avec un torticolis ?
– Deux girafes avec un torticolis ?
– Non : un mille-pattes avec des ampoules !

Pour conclure : un café à la hauteur …

                                    https://creperielagirafe.eatbu.com/?lang=fr

* Ouverte en 2013, deux ans plus tard, elle est dans le guide du Routard et obtient le certificat d’excellence TripAdvisor.
** François Feroleto, Molière de la révélation masculine en 2000 pour son rôle dans la pièce « A tort ou à raison ».
*** Actuellement sur la mer où Thomas Campion a tenu son 1er appareil photo :
c’est le moment de venir respirer les embruns !

Le 10 avril 2022
Le Papillon, 144 rue de Bagnolet, 75 020 Paris
De 8h à 2h (9h le week-end)
Note globale : 14
Situation : 13
Cadre : 14
Accueil : 14
Ambiance : 15
Café : 14 
Prix d’un café : 2,20 €

Aux mots croisés du jour :
« Jadis, il coiffait les Alsaciennes » (papillon*)

Le Papillon, on le découvre une fois remontée la rue Saint Blaise** jusqu’à l’église de Charonne. Il s’est posé un peu plus loin à droite. Sa façade, d’un joli vert, s’accorde parfaitement au jardin*** d’en face. Plus de 10 000 m2 de chlorophylle : de quoi profiter pleinement de la douceur printanière, à l’ombre des magnolias en fleurs.

A l’intérieur, ce vieux bistrot rénové a conservé son âme. Le comptoir en bois est classé et les faïences d’époque, tandis que murs blancs et larges baies vitrées illuminent la salle. Un somptueux bouquet, de beaux tableaux de Paris la nuit et d’élégantes statues apportent une touche plus intimiste. On s’y sent bien.

A cette heure, l’ambiance est familiale. Une mère et ses deux filles petit-déjeunent. Trois jeunes skateurs rejoignent leurs pères accoudés au zinc et offrent au passage leurs dessins au bistrotier qui les affiche aussitôt.
Des habitués les rejoignent et discutent avec animation devant leur ballon. Aujourd’hui, c’est la Présidentielle :

• Alors, tu t’es décidé Maurice?
• Minute papillon**** ! Mais ce s’ra pas la Maire, j’en ai ma claque de ses travaux !
• Pourtant, au niveau où elle est, elle va finir par nous trouver du pétrole, persifle le premier. Et toi, Roger ?

  Le dit nommé, 84 ans, soulève sa casquette pour prendre le temps de la réflexion :

• Ouais … je vais voter Europe Œnologie les Verres !

Pour conclure : pour les papilles, on aime.

https://www.cafelepapillon.com

* Coiffe traditionnelle à grand nœud noir, où le ruban prend appui sur le bonnet pour former le papillon caractéristique. 
On la retrouve un peu partout, tant dans l’imagerie populaire que sur les logos de produits alsaciens.
** Jolie rue pavée qui donne l’impression d’être en province ; nous y avions testé un petit café plein de charme il y a quelques mois : http://lescafesdottilie.fr/magnolia-village-charonne/
*** Ouvert en 1982 sur une partie de l’ancien parc du château de Bagnolet, il a conservé un magnifique pavillon XVIIIè et la dernière folie de style Régence (maison de villégiature construite au XIX^e siècle par les aristocrates en périphérie des villes).
**** D’après un serveur nommé « Papillon », connu pour sa réponse aux clients désireux d’être servis sur le champ :  
« Minute ! ». On lui aurait alors attribué le surnom de « Minute papillon» … d’où l’expression signifiant « Pas trop vite ! »

Le 3 avril 2022
Backstage Café, 31 bis rue de la Gaité, 75 014 Paris
Tous les jours de 9h à minuit
Note globale : 13
Situation : 13
Cadre : 14
Accueil : 12
Ambiance : 13
Café : 12 
Prix d’un café : 2,90 €

Aux mots croisés du jour :
« Petite ou grande, elle vous regarde de haut » (Ourse)

« Backstage », en anglais « coulisses » … c’est qu’on est ici dans la rue des théâtres :
. Au 6, le Rive-gauche fait la part belle à la création contemporaine,
. Au 19, la Comédie italienne sera bientôt remplacée par un immeuble neuf, après une (incompréhensible) décision de la Mairie de Paris : sa façade baroque d’un bleu azur est si incroyable qu’elle figure pourtant dans tous les guides !
. Au 20, Bobino est la plus célèbre salle de music-hall de Paris,
. Au 26, la Gaîté-Montparnasse propose des formules dîner-spectacle,
. Au 31, Montparnasse et Petit Montparnasse ont des programmes très éclectiques.
Autant dire, qu’avant et après les représentations, la rue fourmille de spectateurs et comédiens, tous désireux de se rafraîchir le gosier et/ou se sustenter.

Ce Backstage-là, je l’avais repéré en septembre dernier : deux énormes ours en peluche avaient tranquillement enfourché les motos garées devant. Et puis, je me suis rendue compte qu’il y en avait d’autres (des ours, pas des motos !), installés dans d’amusantes positions : l’un d’eux portait l’ardoise du menu, un autre  étudiait consciencieusement la carte, d’autres encore se tenaient à la fenêtre, le museau écrasé contre la vitre. En repassant début janvier, je les avais revus : tous avaient une couronne sur la tête ! Il me tardait de pouvoir prendre un café avec eux …

A l’ouverture ce matin, ce sont les seuls à être attablés, une dizaine, chacun dans une posture différente. L’un d’eux accepte de nous recevoir à sa table et nous regarde d’un air … bonhomme ! Le serveur est moins affable, mais consciencieux. Et le café moins rond que nos plantigrades. Heureusement, une amande au chocolat vient l’adoucir et l’eau qui les accompagne est servie dans un verre à pied : la classe !

Un cadre de bois brut aux lignes sobres, des briques et des pierres, des fauteuils confortables : pas étonnant qu’ils l’aient choisi pour tanière !

Pour conclure : un accueil un peu ours …

https://backstage-hipi.jimdosite.com

NB. Inspiré par les ours confinés des Gobelins :

Coronavirus Café / 4