Dix ans

Le 9 janvier 2022

Dix ans !
Dix ans qu’avec mon cher et tendre, nous testons les cafés de la capitale et d’ailleurs
(434 – sans compter les 36 articles rédigés pendant le Covid ! )
Nous n’y sommes jamais seuls … et pour cause :
d’après un sondage, 2 français sur 3 les fréquentent* pour :

– Discuter avec le patron, le serveur (la pluie, le beau temps …) : 84%
– Observer les autres : 78%
http://lescafesdottilie.fr/cheztitine-perroz-gireg/
http://lescafesdottilie.fr/au-quinze-cafe-ottilie-yonne/ (brèves de comptoir !)
– Lire : 71%
http://lescafesdottilie.fr/librairie-tartinerie-sarrant/
– Discuter avec des étrangers (y compris non francophones) : 71%
– Travailler : 27%
http://lescafesdottilie.fr/l-anti-cafe-beaubourg-paris/
– Jouer : 22%
http://lescafesdottilie.fr/t-kawa-porte-ivry/
– Téléphoner : 18%
– Aller sur Internet : 17%

Instructif, ce sondage, mais incomplet.
Quel est le pourcentage de ceux qui y vont pour :

* Comment font les autres pour survivre ??

Trêve estivale

La trêve ? Le rêve !

Finie la trépidante vie parisienne et sa course contre la montre !
Oubliés les z’écrans ! S’ils nous ont bien souvent sauvé la mise ces dix-huit derniers mois – pandémie oblige – ,
bonjour la fatigue visuelle, les maux de tête et autres douleurs à la nuque, aux épaules, aux poignets et aux mains !

A présent, cap sur le farniente … et la découverte de nouveaux cafés 😉
Pour nous, ils seront bretons, mais nous en garderons le secret :
je reprendrai la plume à la rentrée.

Il fait trop chaud ?

. Première option : le café glacé.
A l’origine, le mazagran. Préparé à partir de sirop de café et d’eau fraîche, il est servi dans un verre haut et étroit.
Les troupes françaises le découvrent en 1837, quand l’Algérie leur cède la citadelle du même nom.
Cette boisson connaît deux variantes avec du rhum :
celle des autrichiens qui y ajoutent des glaçons et celle des portugais avec du citron.
Dans l’hexagone, certains cafés en vogue le servent mais on peut aussi le fabriquer :
soit on l’infuse froid, soit on ajoute simplement quelques glaçons.

. Second option : le café frappé.
Bien plus récent et d’origine grecque*, il doit son nom au fait qu’il est secoué pour obtenir une mousse épaisse devenue sa marque de fabrique. On le prépare avec du café instantané* et une infime quantité d’eau qu’on verse ensuite dans un verre avec des glaçons. Du sucre et/ou de lait concentré non sucré l’agrémentent parfois.
A partir de là, on peut le décliner à l’infini :
avec de la mousse, de la vanille, de la cannelle, du cacao ou du caramel.

Il ne reste plus qu’à le déguster entre amis. Sur la terrasse, au jardin ou à la plage, les doigts de pieds en éventail :
on a tout l’été !

* Foire commerciale internationale de Thessalonique, 1957 : un assistant veut profiter de sa pause pour se faire un café instantané. Mais impossible de trouver de l’eau chaude. Que faire ? Il décide alors de le préparer en le mélangeant à de l’eau froide grâce à un shaker : le premier café frappé de l’histoire est né !

** C’est une boisson dérivée des grains de café broyés appelée aussi « café soluble » ou « café en poudre ».
Préparé par lyophilisation ou atomisation, le café doit être réhydraté pour être consommé.

Pause estivale

Les températures montent et ma plume mollit,

il est temps de la mettre au repos :

Je vous retrouve (en pleine forme !) à la rentrée …

Classe, la rentrée !

Le 26 août 2018

Classe : bientôt la rentrée !

Aux mots croisés du jour :

La meilleure def’: « Il boit jusqu’à être noir » (buvard)

Classe ! Demain, c’est la rentrée, je prépare mes cartouches … pour la pause café 😉
et profite de ma dernière journée de farniente pour baguenauder*, buvoter
et même bouiner** : le retour sur la route des zincs et la reprise des chroniques,
ce sera dimanche prochain (Patience !!)

En attendant, il me faut préparer outils scripteurs et supports de scriptation
avant d’aller retrouver apprenants et didacticiens formatifs dans leurs espaces clos
de dispensation du savoir : créer de la vitesse sera impératif car c’est un vrai
replacement planifié dans un milieu plus ou moins connu*** qui m’attend !

Pour conclure : éviter de broyer du noir et se mettre à l’énergie scolaire …

Et pour se remettre au jus :
http://www.cafepedagogique.net/Pages/Accueil.aspx

* Errer sans but précis.
** Ne rien faire.
*** Stylos et cahiers, élèves et professeurs, classes, courir et course (Merci Najat !!) http://www.liberation.fr/societe/2015/04/24/education-parlez-vous-le-nouveau-programme_1261738

Artiste peintre … de café !

Le 19 août 2018

Artiste peintre … de café !

Aux mots croisés du jour :

La meilleure def’: « On peut la boire en mer » (tasse)

Ouzin* est un artiste, non pas un petit mais un grand noir, doté d’un grain de folie:
Il utilise des objets détournés du quotidien. Sa dernière mouture, c’est le café
qu’il peint avec ses doigts ou une cuillère, voire les deux. C’est fort de café !

Pour conclure : le café, c’est sa tasse de thé !

http://artouzin.blogspot.com

* Originaire du Sénégal, l’artiste vit à Montpellier et est reconnu pour sa technique de peinture unique au monde.

Tempête en Trégor

Le 12 août 2018

Tempête en Trégor, 22 700 Perros-Guirec

Aux mots croisés du jour :

La meilleure def’: « Entre côtes » (île)

Avis de tempête ! Ca va tanguer dans le Trégor …

Pour conclure : … gare à ne pas boire la tasse !

Canicule estivale

Le 5 août 2018

Canicule estivale, 22 700 Perros-Guirec

Aux mots croisés du jour :

La meilleure def’: « Elle en connaît un rayon » (bronzée)

Paris 36°, le Puy du Fou 34°, Mauvezin 37°, Londres 32°, Bormes-les Mimosas 32°,
Montréal 33°, Perros-Guirec 27° :
avec la canicule, le café est déconseillé rappellent les spécialistes,
même le café glacé ; en plus, mon neurone ramollit 😉 …

Pour conclure : … je reprendrai donc la plume à la rentrée !

http://www.europe1.fr/societe/canicule-nos-conseils-pour-affronter-la-canicule-1362226

Je décompresse en Côtes d’Armor …

Plus rien ne presse : je décompresse,

en Côtes d’Armor, la tasse à rabord ;

partie avec un teint de lait, couleur café je reviendrai.

Rendez-vous à la rentrée devant un café … olé !

Ete 2015

C’est l’été. La canicule m’a complètement dézinguée :
gros coup d’bar, je m’retrouve en rad.
La coupe est pleine, et quand on est fatiguée, bonjour les décas !
Je suis moulue et sens que je vais devenir grain-cheuse :
il vaut mieux que je prenne la poudre d’escampette :
on se retrouve donc à la rentrée … pour de nouveaux cafés !

Eté 2012

Aux températures estivales de mars ont succédé des giboulées, tout particulièrement ces derniers temps :

Nous restons prudemment à l’intérieur ce matin, avant de mettre le cap à l’ouest d’ici une huitaine … là où le vent poussant les nuages, il fait beau plusieurs fois par jour.

Durant ces prochaines semaines, on délaisse donc les vélibs … et la plume !

Les cafés d’Ottilie, vous les retrouverez à la rentrée !