05/06/2022
Pure Café
Le 5 juin 2022
Pure Café, 14 rue Jean Macé, 75 011 Paris
De 7h30 à 1h (samedi 8h, dimanche 9h-17h)
Note globale : 15
Situation : 13
Cadre : 16
Accueil : 13
Ambiance : 17
Café : 14
Prix d’un café : 2,20 €
Aux mots croisés du jour : « Bon conducteur » (métal)
Pure café : un endroit culte dans cet authentique quartier où règne encore l’esprit village. A la pointe de deux rues, impossible de manquer sa (très belle) façade. Et les petites tables installées devant renforcent son côté carte postale …
On ne résiste pas, on jette un œil à l’intérieur. Plein de charme, lui aussi avec ses carrelages, miroirs, lustres et banquettes d’origine. Un vrai bistrot d’antan, presqu’un décor de cinéma. D’ailleurs, moult scènes de films s’y déroulent* car le quartier tranquille et la situation en angle dégagé facilitent la tâche des équipes de tournage.
Autour du vieux comptoir en bois central, arrondi et convivial, les habitués commentent l’actualité du jour :
le jubilé de platine d’Élisabeth II.
- Diamant, platine, y a quoi après ?
- Sapin !
- T’es dur ! T’as vu la vidéo d’hier où elle prend le thé avec l’ours Paddington ?
- Ouaih, on a beau dire, à 96 ans, elle n’a pas perdu le sens de l’humour.
- Et elle a du mérite avec ses héritiers : que des scandales !
- Pas de quoi jubiler, mais quand on s’marie en grandes pompes,
ça finit souvent en sandales … Quand même, 70 ans de règne, ça conserve ! - Ici, c’est pas Platine, c’est Patine. Au fait, Patron, çà vient d’où ce « Pure café » ?
- Des ventilateurs incrustés en haut des baies vitrées, pour purifier l’air quand on fumait encore à l’intérieur.
- Toute une époque …
Pour conclure : dans le rétro.
. « Avant le coucher du soleil » (2004) : une des 1ères scènes de retrouvailles après dix ans du couple phare, y a lieu.
. « Urgences » (2005) : dans un épisode de la cultissime série, le romantique médecin se rend à Paris pour soutenir son ex, au chevet de sa mère. Elle l’accueille fraîchement puis finit par accepter un petit déjeuner sur cette même terrasse.
. « Le code a changé » (2009) : c’est sur son zinc que Danièle Thompson installe Dany Boon pour un café-croissant !
. « L’escale » (2012) : célèbre chef américain et réalisateur de programmes culinaires et culturels pour Travel Channel, Anthony Bourdin se retrouve ici, à l’occasion d’un épisode parisien, devant un café … comme un vrai français !
. « Les Infidèles » (2012) : dès le 1er sketch, Jean Dujardin et Gilles Lellouche sirotent une bière à sa terrasse.
. « Doubles vies » (2018) : Guillaume Canet, Juliette Binoche, Vincent Macaigne et Christa Théret jouent des quarantenaires diplômés parisiens dans leur quotidienneté … café inclus.
. « Ce soir-là et les jours d’après » (2019) : porté par Sandrine Bonnaire, Simon Abkarian et Naidra Ayadi, ce téléfilm a pour toile de fond les attentats du Bataclan et ses cafés voisins. C’est au Pure Café, du même le quartier, qu’il a été tourné.019) : porté par Sandrine Bonnaire, Simon Abkarian et Naidra Ayadi, l’intrigue de ce téléfilm a pour toile de fond les attentats du Bataclan et les cafés voisins. C’est au Pure Café, du même le quartier, qu’il a été tourné.
28/05/2022
Judy
Le 29 mai 2022
Judy, 18 rue de Fleurus, 75 006 Paris
De 8h à 18h (9h à 19h le WE)
Note globale : 14
Situation : 14
Cadre : 14
Accueil : 13
Ambiance : 14
Café : 15
Prix d’un café : 2,50 €
Aux mots croisés du jour : « Elève la pensée » (tige)
Judy, c’est la petite dernière* d’Arnauld et Dominique, après Georgette (en face !) et Loulou (tout près) : une cantine plus qu’un restaurant, mais toujours de qualité. Elle s’est installée à deux pas du très chic (et très prisé) jardin du Luxembourg, à l’angle de deux rues, dont celle de Fleurus – comme « fleurs » ! Autant dire qu’on s’attend à une ambiance printanière …
Effectivement : côté trottoir, un store rayé jaune et blanc, des plantes vertes qui dégringolent et des chaises en osier tournées vers le soleil. A l’intérieur, un espace lumineux et épuré, des cascades de plantes, des suspensions aériennes,
mais aussi, des banquettes en velours moelleuses. Le plus ? Les tables, suffisamment espacées pour qu’on s’entende parler, et la petite salle annexe qui ouvre sur un micro jardin. Nos (tous) petits d’hommes ne sont pas oubliés : on les assied sur des chaises hautes (rétro) et on les change sur une (confortable) table à langer devant un papier peint jungle, raccord avec le lieu. Pendant ce temps, Joan Baez** nous berce avec sa guitare, loin du brouhaha et du stress : Judy est un vrai havre de verdure !
J’ai opté pour un café de Colombie*** à l’acidité tempérée ; mon cher et tendre a préféré un Latte au lait de vache plutôt qu’au lait d’amande : bons choix, même si une petite douceur (biscuit ou chocolat) n’eut pas été de refus !
Mais on y vient aussi – pour ne pas dire surtout, tant la pression est appuyée ! – pour se sustenter.
C’est un établissement « qualitarien ». Qualitaquoi ? C’est un concept ! Celui d’une nourriture saine et goûteuse, mais pas seulement : respectueuse de la planète. Autant dire, dans l’air du temps. Alors qu’est-ce qu’on mange ? Dans « qualitarien », il y a « rien ». Donc, pas de gluten, pas de lactose, pas de sucre raffiné. Mais il y a aussi « quali » (ouf !) : les produits sont bios, frais, de saison et locaux – donc, pas pour toutes les bourses … mais raccord avec le quartier (le plus cher de Paris !)
Pour conclure : un choix judy … cieux !
https://www.judy-paris.com
* Née en septembre 2016.
** Auteure-interprète née à New-York (1941), cette soprano est surnommée « la reine du folk ». Son œuvre est variée : ballades irlandaises, gospel et nombreuses reprises. Son titre le plus connu en France est « Here’s to you » (1971).
*** Du café torréfié à Paris par « Coutume » qui ne sélectionne que des producteurs éco responsables.
22/05/2022
Vidici
Le 22 mai 2022
Vidici, 1 bd de l’Hôpital, 75 013 Paris
Tous les jours de 8h à 19h (10h le WE), accessible
Note globale : 12
Situation : 13
Cadre : 12
Accueil : 13
Ambiance : 12
Café : 12
Prix d’un café : 2,00 €
Aux mots croisés du jour : « Le dernier est bien élevé » (étage)
Vidici : trois syllabes qui évoquent la Rome antique et la contraction de la célèbre expression de Jules César Japrès sa victoire aussi rapide qu’inespérée: «Veni,vidi,vici*»
Vidici, c’est le nouveau concept de restauration rapide italienne et de qualité imaginé par Robert Ostermann**. Amoureux de la Botte, cet alsacien en ouvre un premier à Lyon en 2014, puis dans la capitale. Le succès est rapide et éclatant : « J’ai vu, j’ai vaincu ! », voilà qui lui correspond ! D’autant qu’il ne compte pas s’arrêter en si bon chemin : il prévoit un développement à grande échelle, en France et à l’international.
Un des points forts de ses « fast-good trattorias », c’est leur situation : à la sortie de la gare d’Austerlitz et face au Jardin des Plantes, celle-ci ne déroge pas à la règle. Un architecte transalpin a crée cet espace sobre et classe, aux volumes généreux. Et si le rez-de-chaussée s’apparente plutôt à un grand hall, les énormes jambons suspendus et cageots de produits frais apportent une touche de chaleur dès l’entrée. Plus intime, la mezzanine de l’étage, met en scène l’Italie avec ses photos grand format sur des lés de papier peint, ou plus réduites et amovibles.
On s’y rend entre 2 correspondances pour changer du traditionnel jambon-beurre et vivre une jolie parenthèse italienne***, mais aussi pour un simple « caffè ». Elaboré avec un torréfacteur artisanal qui sélectionne des grains supérieurs, il est torréfié une fois par semaine pour garantir sa fraîcheur. L’équipe, formée par des baristas professionnels, le prépare à partir d’une machine italienne**** aussi élégante que perfectionnée : espresso, latte, macchiato, capuccino, mochaccino …
Alors que donne-t-il ? Pour tout dire, nous sommes un peu déçus malgré les jolies tasses et la superbe mousse du Latte. Serions-nous tombés un mauvais jour ?
Pour conclure : Vidi … non sum persuasum !*****
https://www.facebook.com/vidicicaffe/
* « Je suis venu, j’ai vu, j’ai vaincu ! »
** Ex-patron de Paul et de Mezzo di Pasta
*** On y trouve les grands classiques italiens, et notamment des pâtes fraîches maison.
**** Victoria Arduino, le haut de gamme des machines expresso.
***** J’ai vu … je n’ai pas été convaincue !
14/05/2022
Studio Café
Le 15 mai 2022
Studio Café, 15 place St Pierre, 75 018 Paris
Tous les jours de 8h à 23h30
Note globale : 15
Situation : 17
Cadre : 12
Accueil : 17
Ambiance : 15
Café : 12
Prix d’un café : 2,50 €
Aux mots croisés du jour : « Elle nous met sur les rotules » (Eglise)
Studio café ou plutôt, de cinéma ! Un projecteur, de vieilles caméras et les photos d’anciens acteurs tapissent les murs de pierre. On distingue aussi une ancienne Deudeuche* baladant des touristes dans ce quartier incontournable de Paris.
C’est qu’on est au cœur de Montmartre, face au célèbre manège d’Amélie Poulain** : encore un film, plus récent … mais tellement vintage !
La vue sur la Butte et le Sacré-Cœur*** est canon. Qu’on soit attablé en terrasse (ou plutôt sur l’étroit et passant trottoir) ou bien à l’intérieur le long des baies vitrées. Et le cadre est simple mais chaleureux, au sens propre comme au figuré : le four à pizzas à l’arrière-plan et la crêperie ouverte sur la rue, réchauffent encore l’ambiance.
A l’ouverture, quelques habitués sirotent leur petit noir – pas le point fort de la Maison soit dit en passant, bien que ce soit un Lavazza, italien réputé. Mais le serveur est d’une gentillesse rare, efficace et polyglotte : bon casting !
Très vite, les touristes affluent pour petit-déjeuner avant l’ascension de la butte et l’ambiance s’anime. Les accords tranquilles de Django Rheinhardt**** sont supplantés par ceux des anglais et allemands, eux-mêmes bientôt masqués par ceux d’une grappe d’italiens dont les mains dansent en même temps avec élégance !
« Le cinéma, c’est un stylo, du papier et des heures à observer le monde et les gens » disait Tati.
Vraiment ? Pour moi, c’est plutôt la définition du Café !
Pour conclure : aux premières loges.
https://www.facebook.com/Le-Studio-café-493274724200505/
* Surnom populaire donné à la 2 CV de Citroën (« deux chevaux »)
** C’est à côté de ce manège ancien qu’Amélie convie son amoureux. Si le Sacré-Coeur et le carrousel n’ont pas bougé, on ne trouve plus la fameuse cabine téléphonique « France Telecom » visible dans le film de Jean-Pierre Jeunet (2001). http://lescafesdottilie.fr/les-deux-moulins-montmartre-paris/
*** 222 marches par les escaliers (ou funiculaire) + 300 (sans ascenseur) dans celui en colimaçon qui conduit au dôme de la basilique … et offre à l’arrivée l’un des panoramas les plus spectaculaires de Paris.
**** Issu d’une famille tsigane, Django Rheinhardt est l’un des guitaristes les plus influents de l’histoire du jazz.
Grièvement blessé dans l’incendie de sa roulotte, il garde toute sa vie les séquelles de ses brûlures à la main gauche qui l’obligent à trouver une nouvelle technique et à jouer dans un style si particulier que ses adeptes poussent l’idolâtrie jusqu’à s’entraver les doigts pour reproduire sa technique (Charleroi 1910 – Fontainebleau 1953).
07/05/2022
FAVorite Coffee
Le 8 mai 2022
FAVorite Coffee, 35 400 Saint-Malo
De 8h30 à 17h tous les jours … sauf celui de Noël !
Note globale : 15
Situation : 12
Cadre : 14
Accueil : 16
Ambiance : 15
Café : 15
Prix d’un café : 1,70 €
Aux mots croisés du jour :
« Ses paquets ne sont pas toujours recommandés » (Mer)
FAVorite Coffee, c’est l’histoire de trois sœurs, Françoise, Annie et Véronique, qui aspirent à se retrouver.
La première a vécu 30 ans en Angleterre où chaque rue a son coffee shop :
en septembre 2019, nos 3 bretonnes quittent leurs métiers respectifs et ouvrent le leur !
Dans cette chaussée parallèle au célèbre Sillon* – plutôt tristouille, il faut bien l’avouer -, la façade ne passe pas inaperçue : jaune comme le soleil, avec quelques tables colorées et un range-vélo … ou planche à voile ou skate-board !
A l’intérieur, l’ambiance est délicieusement british (on est à une trentaine de milles** des îles anglo-normandes) :
une vraie bonbonnière ! On s’enfonce dans un fauteuil avec le quotidien local ou dans le canapé pour taper le carton (jeux à disposition !) Les plus petits s’appliquent aux coloriages-maison, un télé travailleur profite du Wifi, des bruncheurs échangent autour de la table : c’est microscopique, mais tous s’y retrouvent ! L’attention est portée au moindre détail : bouquet dans une théière, plantes dans des bottes aux couleurs acidulées, serviettes moelleuses près du lavabo.
Mais ce qui distingue « les filles » comme on les appelle ici, c’est leur accueil tout en gentillesse et le soin porté à leurs préparations. Le café brésilien (leur machine répond à un dosage précis !), thé (of course !) et autres boissons chaudes qu’on saupoudre de sucre vanillé, cannelle ou chocolat en poudre. On les accompagne d’un traditionnel breakfast, de gâteaux*** ou de lichouseries****. Les galettes-saucisses, jacket potatoes et autres sont parfaits pour un pique-nique sur la plage voisine – elles ont même prévu une box. Il faut dire qu’ayant ouvert leur FAVorite Coffee juste avant le confinement, nos trois soeurs ont eu le temps d’expérimenter de nouvelles recettes et organiser les livraisons !
Pour conclure : break first royal !
https://www.facebook.com/favoritecoffeestmalo/
* Longue de 3 km, elle s’étire de la cité intra-muros à la presqu’île de Rothéneuf. Elle est célèbre pour ses villas balnéaires, sa thalasso et ses brise-lames en bois de chêne qui protègent la digue de la force des vagues.
** Un mille nautique (ou marin) est une unité de mesure de distance : environ 1,852 km, soit 60 km environ pour Jersey.
Les autres îles sont à 90 km pour Sercq, 97 pour Herm, 100 pour Guernesey et 120 pour Aurigny. A 30 km, Chausey est un archipel normand (donc français), situé dans la baie du Mont Saint-Michel. Sa « Grande-Ile » est la seule habitée (30 ha !)
*** Muffins, scones, pancakes, cup cakes.
**** Pâtisseries et sucreries bretonnes (du breton « lichou », qui signifie gourmand).