Le 23 mai 2021

Chez Fred, 19 place du Palais, 33 000 Bordeaux
Du lundi au samedi de 7h30 (9h le WE) à 2h (21h pendant le couvre-feu) 
Note globale : 16
Situation : 17
Cadre : 15
Accueil : 17
Ambiance : 17
Café : 14 
Prix d’un café : 2,00 €

Enfin ! Depuis mercredi, tous les signaux sont au verre … ou presque :
pour le petit noir au comptoir, nous attendrons le 9 juin.
Pour l’heure, ceux qui n’ont pas été terrassés par le Covid se contentent de savourer leur première gorgée de bière* en terrasse. Les conditions sont encore restreintes : jauge à 50%, moins de 6 par table, gel hydroalcoolique, masque lors des déplacements et horaires contraints – même si le couvre-feu est plus tardif**. Mais ni ces restrictions, ni la pluie (première cliente !), ne douchent notre enthousiasme : à nous la terrassothérapie !

Ca repart très fort : les cafetiers passent de la dépression à la pression – du moins, c’est mon impression. Tables et chaises fleurissent sur les trottoirs. Et sur les places de stationnement adjacentes, de nouvelles terrasses émergent, bâties en hâte avec des palettes. Quant aux clients, ils se bousculent. Les serveurs sont obligés de filtrer ; comme ils ne peuvent ouvrir qu’à moitié de leur capacité, certains préfèrent les champions de la descente (capables de boire pour 2 !)
Mais rien n’arrête les sevrés du café, pas même la météo. S’il le faut, ils viennent avec écharpe, couvre-chef, ciré et parapluie. De petits malins font mine de s’inquiéter :
« On a réservé sur Doctolib, combien de temps faut-il entre 2 doses d’expresso ? »

A Bord’eaux aussi, c’est l’effervescence. Non loin de la Garonne, Fred, le patron du Bar des Vedettes, a ressorti son mobilier et ses guirlandes de loupiotes. La placette a pris des airs de fête ; on dirait le sud !*** L’atmosphère est chaleureuse et tranquille. Pas une voiture, bien qu’on soit au cœur du centre historique. On aperçoit d’ailleurs la majestueuse silhouette de la Porte Cailhau****, monument emblématique s’il en est. Que dis-je ? Chais d’œuvre !!
Et quand le soleil se couche sur la place, la terrasse de Fred devient un lieu mag’hic.
Pas étonnant que les bordelais s’y précipitent …

Pour conclure : avec le lancement du barathon, n’oubliez pas la modération !

http://www.barchezfred.com

* Cf. « La Première Gorgée de bière et autres plaisirs minuscules » est un recueil de Philippe Delerm (1997).  Pour lui, le bonheur tient en 34 « plaisirs minuscules ». Il évoque, sous forme de petites séquences, la satisfaction immense qu’il tire de petits gestes insignifiants et nous rappelle que prendre le temps, socialement ou pour soi, n’est pas une perte de temps. 
** Il passe de 19 à 21h.
*** Chanson écrite et interprétée par Nino Ferrer en 1975, son plus grand succès.
**** Appelée aussi porte du Palais, elle faisait office à la fois de porte défensive et d’arc de triomphe. Construite en 1450, elle est classée monument historique depuis le 28 mai 1883.

Corona Café / 27

Dimanche 14 mars 2021

Confinement : quasi inconnu il y a un an, ce mot a contaminé nos conversations … avec la fermeture des cafés !
Qui aurait pu l’imaginer, brutale et interminable. Après une accalmie, la pandémie est repartie de plus belle
et nos bistrots sont de nouveau clos. Mais en Europe, où en est-on ?

– Bars et restaurants fermés

. De nombreux pays subissent toujours un confinement :
Royaume-Uni, Irlande, Pays-Bas, Allemagne, Slovaquie, Estonie, Lituanie, Hongrie, Grèce, Portugal
et certaines régions d’Espagne.
. D’autres bénéficient de la trêve des confineurs mais maintiennent un couvre-feu :
Belgique, Autriche, certaines régions d’Italie … et nous !
. Le Danemark et la Suisse, bien qu’ayant levé ces restrictions, n’autorisent encore que la vente à emporter.

– Bars et restaurants ouverts

. En Italie, certains ont pu rouvrir le 1^er février dans les régions où la circulation du virus est moindre.
Ils accueillent les clients jusqu’à 18h, en nombre limité et sous réserve que les règles de distanciation
soient respectées.
Mais cela pourrait très vite changer : le variant britannique est désormais majoritaire et les contaminations
repartent à la hausse dans tout le pays. Lundi, les restaurateurs napolitains ont replié leurs parasols.
Et à Rome, leurs collègues désespèrent à l’idée de devoir baisser le rideau, une fois de plus.
. En Espagne aussi, ils sont ouverts dans certaines régions, jusqu’à 21h. 
Les madrilènes prennent leurs terrasses d’assaut … les touristes français aussi !
. Roumanie et Bulgarie limitent les entrées par des conditions strictes : jauge selon la superficie de l’établissement etc.
. Finlande, Norvège et Suède enfin ont juste réduit leurs horaires d’ouverture.

–> Comment en profiter ?

Vous en avez assez des apérivirus avec vos coronamis ? Votre saturomètre est à zéro ? Faites comme les plus rusés
(ou inconscients) de nos compatriotes : franchissez la frontière pour quelques heures ou quelques jours.
Mais attention, vérifiez bien les conditions d’entrée ! Sans le résultat négatif à un test effectué 48 à 72h avant,
vous risquez la mise en quarantaine à l’arrivée, de 7 à 14 jours selon les pays. Et comme la situation sanitaire évolue
de jour en jour, gare aux règles qui changent brusquement. Pensez à vous rendre sur le site du quai d’Orsay : https://www.diplomatie.gouv.fr/fr/conseils-aux-voyageurs/