17/11/2024
We love coffee
Le 17 novembre 2024
We love coffee, 52 rue Pascal, 75 013 Paris
De 9h à 18h (samedi 10h, fermé le dimanche)
Note globale : 14
Situation : 12
Cadre : 15
Accueil : 14
Ambiance : 15
Café : 15
Espresso double shot : 3,50 €
Aux mots croisés du jour : « Amour de Shakespeare » (love)
Coup de cœur pour ce coffee-shop du quartier des Gobelins :
We love son écrin,
ses quelques places sur le trottoir qui invitent à profiter du moindre rayon de soleil. Sa grande salle colorée et lumineuse, chaleureuse et cosy : du bois, des plantes, des bouquets sur les petites tables rondes et la table d’hôtes …
We love l’accueil
de cette famille de passionnés qui n’hésitent pas à partager leur amour du café.
We love les pancartes
qui préviennent que les repas se font sans ordinateurs et que ces derniers sont limités à 30 minutes sinon. Les addicts passent leur chemin, remplacés par des habitués pour la plupart, qui discutent dans une ambiance feutrée ou se plongent dans un livre. No stress, tout est tranquille et les quelques notes de jazz en fond sonore ajoutent une touche de détente et de bien-être. Peace and love …
We love son expresso,
un café d’exception torréfié par (l’excellent) Fève*. Le barista manie avec précision sa FAEMA E71, machine professionnelle haut de gamme au Design iconique des années 70. Aujourd’hui, il nous sert un éthiopien dont j’apprécie le goût intense et fruité. Mon Cher et tendre savoure son cappuccino dont la mousse dense s’accorde à la saveur délicate du café – même s’il aurait aimé une touche plus puissante en bouche.
We love tous les cafés … mais vous vous en doutiez un peu, non ? 😉
Pour conclure : un amour de café.
* Lancé en juillet 2019 par quatre passionnés, Fève propose des cafés de spécialité destinés aussi bien aux professionnels qu’aux particuliers. Une passion cultivée au sein d’un atelier de torréfaction situé dans le XVe arrondissement de Paris.
10/11/2024
Mirette
Le 10 novembre 2024
Café Mirette, 1 Cours Paul Ricard, 75 008 Paris
De 10h à 19h (samedi 11h, fermé le dimanche)
Note globale : 14
Situation : 13
Cadre : 13
Accueil : 13
Ambiance : 15
Café : 15
Prix d’un café : 2,50 € (brunch : 29 €)
Aux mots croisés du jour : « Elsa en avait une belle paire » (mirette)
Paul Ricard* ? Un chef d’entreprise célèbre. Mais pas que : c’était un amateur d’art, peintre à ses heures. « L’art est fait pour être partagé », disait-il : pour accompagner les jeunes talents et favoriser les échanges, il créa une Fondation** accessible à tous, gratuite, à laquelle il donna le nom de sa société.
A deux pas de la gare Saint-Lazare, elle occupe le rez-de-chaussée du siège : salles d’exposition, auditorium … et Café « Mirette » ! Parce qu’on en prend plein les yeux ? Non (même si on est éblouis !) Parce qu’on y expose ces outils de sculpteur ? Non plus : c’était juste l’affectueux surnom dont Paul gratifiait sa femme*** !
Quelques marches et nous voilà loin de la cohue de la gare et l’effervescence du quartier : sur la vaste esplanade, des jardinières-bancs, tables et parasols invitent à la détente – d’autant que les immeubles qui les entourent sont recouverts de lamelles de verre oranges et bleues où le ciel se reflète : surprenant !
Derrière les immenses baies vitrées, les livres** des bibliothèques apportent un peu de couleur à un ensemble très blanc – trop blanc ! C’est lumineux, c’est design, mais froid malgré quelques chaises cannelées et un bar jaune pastis. Des plantes vertes n’auraient pas été superflues …
Visiteurs de la Fondation ou voisins y viennent acheter des livres ou en consulter, travailler au calme, se sustenter et/ou s’offrir une boisson de qualité. Pour nous, ni Ricard ni Pernod : j’ai aperçu la Marzocco et le café Lomi****, me voilà rassurée ! Déception malgré tout sur le cappuccino dont le lait manque de mousse.
Pour conclure : plein les mirettes.
https://www.fondation-pernod-ricard.com/fr/le-cafe-mirette
* Né à Marseille en 1909, il rêve d’entrer à l’École supérieure des beaux-arts, mais son père, marchand de vins, préfère l’emmener dans ses tournées. Il rencontre un bouilleur de cru qui lui donne envie de créer sa propre recette de pastis, à base d’anis et de réglisse. Avec son frère, il aménage un laboratoire de fortune et, en 1932, le « Ricard » voit le jour. En 1975, il fusionne avec son principal concurrent pour fonder le groupe Pernod-Ricard. Décédé en 1997, c’est son fils puis son petit-fils qui prennent la tête du groupe devenu n° 2 des vins et spiritueux (240 marques distribuées dans 160 pays : cognac Martell et champagne Mumm en France, vodka Absolut en Suède, Chivas Regal en Ecosse etc.)
** D’art contemporain.
*** Marie-Thérèse.
**** Rolls des machines à espresso et torréfacteur de cafés de spécialité.
03/11/2024
L’Alambic
Le 3 novembre 2024
8 rue du Boyer, 35400 Saint-Malo
Tous les jours de 10h à 1h
Note globale : 14
Situation : 13
Cadre : 14
Accueil : 15
Ambiance : 15
Café : 13
Prix d’un café : 2 €
Aux mots croisés du jour : « Pour un résultat goutte à goutte » (alambic)
Avec le soir, les températures chutent et le vent qui s’est levé accentue la sensation de froid. On est partis pour la Route du Rhume* ! Heureusement, l’Intra-muros est un vrai biotope** à cafés : vite, à l’Alambic !
C’est l’un des plus vieux bars de Saint-Malo, la bâtisse date de 1555. Elle fut autrefois maison close et est devenue … un vrai repaire de corsaires ! Elle a gardé ses poutres anciennes et ses vieilles pierres, son âme aussi. Atypique autant que pittoresque, et sur 3 étages, avec autant d’ambiances différentes :
- A l’extérieur, quelques tables et chaises posées sur les pavés font office de terrasse. Un groupe de parents y savoure une bière*** tout en gardant un œil sur leur progéniture qui s’est précipitée sur les jeux de la place.
- Au rez-de-chaussée, la grande salle intrigue avec son impressionnant alambic en cuivre****, ses suspensions insolites et sa déco halloween. Derrière le zinc, le patron prépare les commandes (cocktails maison, rhums arrangés ou whiskys – il y en a 27 différents ! -, le choix est grand !) C’est le plus ancien barman de la Cité. Il partage volontiers son savoir-faire avec les habitués et distille de précieux conseils aux touristes de passage.
- A l’étage, l’ambiance tamisée est accentuée par les fenêtres à petits carreaux et le vieux parquet. De jeunes malouins s’y sont donnés rendez-vous pour refaire le (tour du) monde. L’ambiance est tranquille.
- En haut, des jeux rétros, fléchettes, billard et babyfoot attendent les amateurs, pour des parties endiablées …
Pour conclure : un bon tuyau.
https://www.instagram.com/alambiccafe/
* Clin d’œil à la Route du Rhum qui relie St Malo à Point-à-Pitre tous les 4 ans (13ème édition en novembre 2026)
** Aire géographique, souvent de taille réduite, offrant des conditions constantes.
Du grec, bios (vie) et topos (lieu) : lieu de vie !
*** Elles sont locales et artisanales, avec un large panel en pression :
Saint Erwan, Stella Antois, Guiness, Leffe Ruby etc.
**** Appareil servant à la distillation composé d’une chaudière, d’où les vapeurs se dégagent par le chapiteau, puis passent par un col de cygne pour gagner le réfrigérant, sorte de serpentin refroidi par de l’eau.