01/12/2024
Café Caillou
Le 1er décembre 2024
Café Caillou, 210 rue de Grenelle, 75 007 Paris
De 7h à 23h (fermé le dimanche)
Note globale : 14
Situation : 15
Cadre : 15
Accueil : 12
Ambiance : 15
Café : 13
Prix du café : 2,80 € (au comptoir : 1 €)
Aux mots croisés du jour : « Calcul rénal » (caillou)
« Un caillou dans mon quartier ! », s’amuse un Champs-de-Marsien* qui a son rond-de-serviette ici. « Au Moyen-Age, il y en avait des tonnes : la capitale venait puiser dans ces carrières pour s’agrandir, depuis elle les a rejointes et ses demeures bourgeoises les ont remplacées ». Sur la banquette en rotin coloré adossée aux baies vitrées, notre habitué savoure son cigare au soleil. Entre les voitures et les petites tables rondes, les piétons se faufilent devant lui dans l’étroit passage …
Nous autres ne résistons pas à l’arôme envoûtant du café-tartine et poussons la porte : parquet, chaises et tables bistrot, chaise bébé rétro, vrai zinc** et ses porte-journaux en laiton, menu écrit en blanc sur le miroir et garçons en tenue traditionnelle*** : le temps se serait-il figé ?
Pas tout à fait ! Si les habitués datent visiblement du siècle dernier, une brochette de jeunes italiennes anime la banquette du fond (on est à deux pas de la tour Eiffel !) : les conversations s’envolent et les mains virevoltent …
Mais passons à l’objet de notre visite : le café ! Servi dans une tasse siglée à liseré vert, avec son sachet de sucre de canne bio, sa carafe et son verre d’eau, il est tout à fait honorable. On a même droit à un petit pot en inox pour le lait. Le service aussi est à la hauteur, ce garçon est vraiment bien élevé … quoique : à peine a-t-on fini de boire, qu’il commence à desservir. Il ne nous pousserait pas un peu vers la porte ?
– « Combien vous-dois-je ? », s’enquiert mon cher et tendre, impassible.
– « Un maximum ! » répond le Garçon : au moins ne manque-t-il pas d’humour !
Pour conclure : un caillou dans ma chaussure.
https://www.cafecaillou.com/
* Habitant du Champs-de-Mars … mot inventé à l’instant 😉
** Grande spécialité française, le comptoir apparaît au XIXè siècle. Couramment surnommé « zinc », il est en fait en étain, matériau 100% naturel (cf. Ateliers Nectoux, rue de Charonne, depuis 1930).
*** C’est au Procope, vénérable institution proche du carrefour de l’Odéon, que sont apparus les premiers garçons de café en 1686. Ils sont devenus depuis un incontournable de la culture Française, avec leur tenue : pantalon noir et chemise blanche sous un gilet noir, nœud papillon – sans compter le plateau sur une main et un torchon dans l’autre.
19/03/2023
Café de l’Est
Le 19 mars 2023
Café de l’Est, 78 bd de Strasbourg, 75 010 Paris
Tous les jours de 7h à 23h (8h le dimanche)
Note globale : 14
Situation : 14
Cadre : 14
Accueil : 15
Ambiance : 15
Café : 13
Prix d’un café : 3 € (1,30 € au comptoir)
Aux mots croisés du jour : « C’est une menace » (Gare !)
Inutile d’accélérer le train : le nôtre a été annulé sans crier gare, et au train où vont les grèves, il y en a pour un moment ! L’occasion d’une pause, d’autant que j’apprécie particulièrement l’ambiance des cafés de gares. A l’Est, je me mets en quête.
A l’entrée des quais, de nombreux stands en servent dans un gobelet en carton. Et pour le boire sur place, c’est debout au milieu des courants d’air ! Juste en face, des enseignes internationales vous offrent un siège – après avoir fait la queue pour récupérer votre mixture … dans un gobelet en carton ! Où est la qualité, le service, le confort ??
Dépités, nous sortons. De l’autre côté de la rue, un café ordinaire en apparence avec ses tables en terrasse et sa véranda à l’angle. Qu’importe : tout sauf une chaîne. Et là, c’est la bonne surprise. L’intérieur est spacieux, confortable et chaleureux. De beaux volumes, des tons beiges et orangés, beaucoup de rondeur (Le comptoir et les (immenses) banquettes sont arrondis : très Feng-shui !) Griotte sur le Strudel, les grands lustres à l’ancienne dégringolant d’abat-jours coniques : j’adore !
Mais ce n’est pas tout : il y a aussi, et surtout, une vraie ambiance de brasserie de gare* : beaucoup de voyageurs – des parisiens, des provinciaux, des étrangers -, en attente de départ ou en retrouvailles. Une cohorte de serveurs et leurs plateaux qui virevolte entre les (nombreuses) valises : un service express qui ne manque pas d’entrain. Quel sens de l’équilibre, il faut les présenter à la course des garçons de café !** Impeccables dans leur tenue traditionnelle***, tous sont souriants et attentionnés du début à la fin (rare !) Ah, on peut dire qu’ici, ça brasse !
Pour conclure : une affaire qui roule.
http://www.cafedelest.com
* La dénomination « Brasserie » vient des brasseurs qui créaient des lieux de vente de leur bières.
Ceux d’Alsace arrivèrent dans la capitale à la création de la ligne de chemin de fer entre Strasbourg et Paris en 1852.
** Course mettant à l’épreuve les talents de rapidité et d’équilibre des serveuses et garçons de café. Ils doivent courir avec un plateau sur lequel sont déposés des verres et une bouteille remplis de liquide, sans les renverser, sur un parcours donné.
*** Long tablier blanc sur chemise blanche, gilet et pantalon noirs … d’où leur surnom parfois de « pingouins » !