4ème arrdt Archives - Les cafés d'Ottilie

31/12/2023

Terres de Café

Le 31 décembre 2023

Terres de Café, 36 rue des Blancs-Manteaux, 75 004 Paris
Du mardi au dimanche, de 12h30 à 19h (9h30 le samedi), accessible
Note globale : 16
Situation : 15
Cadre : 16
Accueil : 17
Ambiance : 16
Café : 17
Prix d’un café : 2,70 €

Aux mots croisés du jour :
« On le sent passer » (café)

Terre-assez* par cette année ? Enfilez de Blancs manteaux** pour rejoindre, non pas un hôtel particulier, un musée, une galerie d’art ou une enseigne branchée du Marais, mais une micro-boutique de torréfacteur et son (confidentiel) espace de dégustation : pas de terrasse, peu d’assises … mais quatre fauteuils en osier suspendus. Amusant ! L’un d’eux est libre ? Installez-vous, oubliez tout, délassez-vous !
ici, pas de réseau ni d’ordinateurs ou téléphones, juste de vieilles pierres, jeunes plantes ou polaroïds du bout du monde … et de bonnes, de merveilleuses effluves qui vous transportent au pays des palmiers : le café du jour arrive tout droit du Brésil, il est rond et chocolaté, avec un arrière goût légèrement fruité. Un grand cru : fermez les yeux, savourez …

Fils et petit-fils de torréfacteur, Christophe Servell a fondé « Terres de café » il y a quinze ans. Considéré comme le pionnier des « Cafés de spécialité », il parcourt inlassablement la planète à la recherche des meilleurs cafés qu’il torréfie. Dans ses boutiques***, ses baristas les réalisent ensuite à la perfection. Aussi professionnels que passionnés, ils prennent le temps d’expliquer, s’inquiètent de savoir si on a apprécié et nous émerveillent de leurs dessins de Latte parfaitement maîtrisés.

Envie d’acquérir, vous aussi, un savoir-faire ? Que vous soyez débutant ou confirmé, Pierre de Chanterac, triple champion de France vous propose diverses formations : Expresso, Méthodes Douces, Latte Art, culture du café de spécialité, dégustation et cupping****. De quoi vous immerger encore un peu plus dans ce précieux nectar …

Pour conclure : une terre qui tient ses promesses.

https://www.terresdecafe.com

* « Terrassés » ! 😉
** Ce terme est, à l’origine, le surnom donné à Paris de 1258 à 1277, aux religieux de l’ordre des serviteurs de la Sainte Vierge en raison de la couleur blanche de leur manteau.
*** 7 à Paris (Ier, IIIè, IVè, VIè, VIIè, XIVè, XVIIè), 1 à Versailles … et 2 à Séoul (Corée du sud) !
**** A l’instar du vin, le café se déguste dans les règles de l’art : on appelle ça le cupping.
Cette pratique est destinée à évaluer la qualité du café, en lui attribuant un score de 1 à 100 (100 étant la meilleure note).

De Ottilie

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23/01/2022

Le Peloton

Le 23 janvier 2022
Le Peloton, 17 rue du Pont Louis-Philippe, 75 004 Paris
De 9h à 17h30 (18h le week-end)
Note globale : 13
Situation : 13
Cadre : 12
Accueil : 11
Ambiance : 16
Café : 14
Prix d’un café : 2,50 €

Aux mots croisés du jour : « Petite reine » (vélo)

Le peloton ? Pour les cyclistes, c’est le groupe de coureurs qui roulent à proximité les uns des autres pour réduire la résistance au vent : ils économisent ainsi de l’énergie et renforcent leur élan.
Passionnés de cyclisme, non pas un mais deux Américains à Paris, sont persuadés que c’est pareil dans la vie :
on peut aller beaucoup plus loin en faisant équipe. Ils se sont donc associés pour organiser des randonnées à vélo* pendant dix ans puis ouvrir ce coffee-shop.

Nous vous devinons, lecteurs, impatients d’en savoir plus : même s’il pleut des cordes, impossible de nous dégonfler !
Alors guidons-vous vers cette petite rue proche de l’hôtel de ville, à deux tours de roues de la Seine.

Sur le trottoir, 3 tabourets en métal jaune vif, une « table** » et des vélos à louer.
A l’intérieur, cadre*** basic mais non dénué de charme avec ses plantes vertes et livres anglais – of course !
Et puis des vélos, des images du Tour de France et même une pompe pour gonfler ses pneus.
Peu de places assises, mais l’étroitesse des lieux ne doit pas être un frein. Au contraire, ça facilite le contact (idéal pour nouer des liens avec d’autres passionnés de cyclisme !) L’ambiance ne manque d’ailleurs pas de selle. La plupart des habitués sont anglophones.

L’accueil par contre est beaucoup plus parisien : pas plus aimable que ça.
Mais le service est assuré avec vélo-cité … et la demande de règlement aussi ! Il faut dire que ça ne désemplit pas. Les gens s’y en-tasse(nt), alors ils sont obligés de mettre la gomme. Compte-tenu de l’affluence, on peut dire que c’est du travail à la chaîne. Comme le local est exigu, il devient urgent de changer de braquet.

Côté café, ils en connaissent un rayon : une superbe Marzocco**** trône sur le (petit) comptoir et ils ont le coup de main pour orner votre Latte d’un magnifique dessin.
Je commande un expresso. « Ca roule ! » lance le barista.
Il a du goût ***** : si vous avez un coup de pompe, n’hésitez-pas !
Par contre, inutile de demander un œuf-maillot ; en dehors de quelques gaufres, ils ne font pas restauration !

Pour conclure : une affaire qui roule …

https://www-lepelotoncafe-cc.translate.goog/

* Bike About Tours, société de cyclotourisme, dont les guides anglophones donnent un véritable aperçu de la ville à de petits groupes restreints, en évitant les circuits touristiques habituels proposés par leurs concurrents.
** Bobine de câble.
*** … de vélo !
**** La machine à café la plus renommée !
***** Il vient de la célèbre Brûlerie de Belleville.

De Ottilie

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26/09/2021

Café Mulot

Le 26 septembre 2021
Café Mulot, 6 place des Vosges, 75004 Paris
Du mardi au dimanche, de 10h à 18h – Accessible
Note globale : 16
Situation : 17
Cadre : 16
Accueil : 17
Ambiance : 15
Café : 15
Prix d’un café : 2,00 €

Aux mots croisés du jour : « Vers à pieds » (alexandrin)

Et si on prenait notre café chez Victor Hugo ?
Sa maison est nichée sous les arcades de la place des Vosges, au cœur du Marais.
S’il y vécut de 1832 à 1848, elle a depuis été transformée en musée et, après d’importants travaux, rouvert ses portes cet été. On retrouve l’intérieur reconstitué, mais aussi, et c’est nouveau … un café* !

La salle** est aménagée dans les anciennes remises à carrosses. Elle est ornée de colonnes de pierre et de baies vitrées largement ouvertes sur la cour. Son plafond framboise est de la couleur du mobilier extérieur. Le mur est recouvert d’une toile murale peinte au fusain, évoquant les travailleurs de la mer et inspirée des cahiers de dessin de l’écrivain. Quant au comptoir, il regorge de gourmandises salées et sucrées. Ce sont celles d’un célèbre pâtissier-traiteur de Saint Germain des Prés***. Tout est fait maison avec des plats signatures, comme le croque, le kouglof et l’éclair vanille-fraise auxquels il est difficile de résister …

Il bénéficie même d’une terrasse****, le lycée professionnel voisin ayant cédé sa cour : plantée de rosiers et agrémentée d’une fontaine dessinée par l’auteur lui-même, voilà de quoi faire le bonheur des parisiens confinés. Oui, je sais, ils peuvent à nouveau circuler librement, mais leurs appartements sont souvent tellement exigus qu’ils ont toujours l’impression de l’être un peu ! Savourer son expresso à l’ombre du figuier ou des châtaigniers est donc un vrai luxe pour la plupart.

Loin de l’agitation tumultueuse de la capitale, les visiteurs du musée et promeneurs de passage, mais aussi habitants du quartier ou enseignants de l’école maternelle voisine peuvent profiter de ce nouveau havre de sérénité. Bercés par le ruissellement de l’eau, les voilà bientôt hors du temps … bien loin des contingences de la rentrée !

Pour conclure : un café roman-tique.

https://www.cafe-mulot.com/

* Accessible sans visiter le musée.
**30 places assises.
*** La maison Mulot.
**** 40 places assises.

De Ottilie

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30/11/2019

Cosy Corner

Le 10 novembre 2019
Cosy Corner, 8 rue de Saint Martin, 75 004 Paris
Tous les jours, de 9h à 21h
Note globale : 15
Situation : 17
Cadre : 16
Accueil : 15
Ambiance : 15
Café : 14
Prix* d’un café : 2,00 €

Aux mots croisés du jour :
La meilleure def’: « Petit et rondelet » (boulot)

Vous en avez assez du métro, boulot, solo ?
Alors testez l’expresso, bureau and co … comme cosy, confortable et convivial.
N’allez plus travailler, venez co-worker !

« Cosy Corner, bureau devient un joli mot ! », telle est la devise de ce café.
Pour que le travail ne soit plus associé à la contrainte et l’isolement, ses deux fondatrices ont ouvert cet espace ludique, moderne et épuré. C’était il y a 3 ans. Elles l’ont déniché au pied de la Tour Saint Jacques** qu’on aperçoit de la terrasse.
Central (à deux pas du Châtelet) : top pour fixer des rendez-vous professionnels.
Et calme (dans une rue tranquille – bientôt piétonne) : idéal pour se concentrer.

Mobilier design, lampadaires couleur soleil, livres colorés et immense affiche de cinéma (clin d’oeil à leur ancien métier
de productrices), voilà pour la déco.
Et pour le boulot, postes de travail équipés de prises, casiers pour les utilisateurs réguliers, wifi à très haut débit, scanner, imprimante et vidéo–projecteur.

Petit tour au sous-sol, aux allures de bibliothèque feutrée : une grande salle de réunion, deux petites pour les rendez-vous, une cabine téléphonique pour préserver la confidentialité et une cuisine mutualisée pour favoriser les échanges.
Tous les espaces sont privatisables pour des séminaires, présentations de produits, ateliers LinkedIn, dédicaces d’ouvrages, mais aussi cours de méditation, anniversaires, vide dressing, marché mexicain et même tournages.

Les Coworkers ? Des travailleurs nomades (auteurs, formateurs, codeurs, graphistes, scénaristes, architectes, entrepreneurs) mais aussi des étudiants, surfer, gamer, voyageurs … ou tout simplement curieux !
Et au milieu d’eux, le Cosy Angel, véritable homme-orchestre qui accueille, favorise les synergies, aide aux démarches (trouver un prestataire, appeler un coursier, envoyer un courrier – voire chercher une baby-sitter ou un cadeau).
Et veille à ce que le buffet reste garni : café, thé et jus de fruits bio, gâteaux maison et gourmandises.
Chacun peut se servir, c’est au forfait !

Pour conclure : des heureux pour deux euros.

www.cosycorner.work

* 5 €/l’heure (membres 4€), 24€ la journée (membres 20€, étudiant le dimanche 12€), 300€ le mois sans engagement.
** Point de départ du chemin de Compostelle pour les Parisiens 😉

De Ottilie

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Café bibliothèque face à Tour Saint Jacques

08/09/2019

Le Café Livres

Le 8 septembre 2019
Le Café Livres, 10 rue de Saint Martin, 75 004 Paris
Du lundi au samedi de 8h à minuit (10 h à 20h le dimanche)
Note globale : 13
Situation : 14
Cadre : 15
Accueil : 11
Ambiance : 13
Café : 12
Prix d’un café : 2,60 €

Aux mots croisés du jour :
La meilleure def’: « Gardent la ligne » (Livres)

Des livres par milliers, voilà un café qui porte bien son nom !
Une vraie bibliothèque avec ses murs tapissés de livres qu’on peut feuilleter à sa guise – à condition de les remettre
à leur place en partant ! -, confortablement installé dans un fauteuil club ou sur une banquette en cuir.
Petits, grands, classiques, récents … et même des albums et livres animés* pour les petits d’hommes !

C’est donc dans cette ambiance littéraire que nous dégustons notre petit noir, entourés de lecteurs isolés
mais aussi de touristes qui chuchotent pour préserver l’atmosphère feutrée.
On est à deux pas du théâtre du Châtelet, de l’Hôtel de ville, de la trépidante et commerciale rue de Rivoli,
et pourtant l’ambiance est reposante : lumières tamisées et fond musical doucement jazzy, tables espacées …

Certains se sont installés en terrasse pour profiter du soleil et des rues encore endormies de la capitale.
Un peu en retrait de la circulation, elle fait face au square de la Tour Saint Jacques : c’est d’ici que partent les parisiens
pour le chemin de Compostelle, le plus souvent à pied, mais parfois à cheval ou en VTT.
Au Café Livres, ils font tamponner leur crédentiale** et prennent une bonne rasade avant leur périple (1800 km !)
Les plus motivés – ou plus inquiets ?! – se retrouvent, chaque troisième vendredi du mois***,
pour échanger conseils ou souvenirs, préparer leur voyage ou montrer leurs clichés.

Pour conclure : on peut y faire un tour, c’est un café qui marche !

http://cafe-livres.lafourchette.rest

* Les livres animés ou livres à système (parfois désignés sous les anglicismes livres pop-up ou pop-hop)
contiennent des mécanismes développant en volume ou mettant en mouvement certains de leurs éléments.
** Véritable « passeport du pèlerin », elle est l’héritière de la lettre que l’évêque remettait autrefois aux pèlerins
de Compostelle pour inviter les autorités, l’Église et tous les hommes rencontrés en chemin à leur offrir aide et protection. En 1958, la Société française des Amis de Saint-Jacques a réinstauré cette pratique. On l’obtient auprès d’une association jacquaire et elle permet d’accéder à de nombreux hébergements en France et en Espagne puis obtenir sa Compostela (certificat de pèlerinage) à l’arrivée à Saint-Jacques-de-Compostelle.
*** A l’initiative de l’association Compostelle 2000, réée en1998, elle propose aux anciens et futurs pèlerins de Compostelle des renseignements et conseils pratiques, des marches pour tester leurs condition physique et des moments d’échanges avec d’anciens pèlerins.