Simple

 Le 8 juin 2025
Simple, 78 rue des Martyrs, 75 018 Paris
De 8h à 18h, 9h le WE (fermé le mardi)
Note globale : 15
Situation : 13
Cadre : 14
Accueil : 15
Ambiance : 15
Café : 17
Prix du café : 2,50 €

Aux mots croisés du jour :
 « Un jeu d’enfant » (Simple)

Simple, la façade de ce nouveau coffee-shop* Montmartrois l’est assurément. Deux bancs invitent à s’installer devant pour siroter son café au soleil, et même quelques tables à l’arrière, dans l’impasse qui fait l’angle. 

Simple, l’intérieur l’est aussi … mais de façon bien plus étonnante.
Murs, comptoir et tabourets sont en alu brossé, tout comme les tables et banquettes en demi-lune installées dans leurs alcôves. Les sols et plafonds gris et les poteaux recouverts de miroirs complètent cette déco futuriste et stylée. C’est un autre monde. Pas le plus cosy ni le plus chaleureux, mais vraiment atypique ! Alors tant pis si on se sent un peu à l’étroit, que les tables sont minuscules et les assises inconfortables : on ne s’attardera pas, mais on savoure pour l’instant cet endroit juste incroyable …

On est d’ailleurs loin d’être les seuls curieux : c’est plein comme un œuf.
Il faut dire que l’équipe est aimable et efficace, et les produits de qualité.
Chaque mois, elle sélectionne trois nouveaux crus de cafés de spécialité. J’opte pour un colombien (servi sur un mini plateau … en alu !) qui s’avère tout en délicatesse. Mon cher et tendre quant à lui savoure un cappuccino onctueux à souhait.

En voyant le Granola Bowl et le porridge de nos voisins, nous regrettons d’être arrivés le ventre plein : ils paraissent irrésistibles avec leurs ingrédients de saison joliment disposés. Un peu plus loin, un autre convive a préféré l’œuf-coque (servi dans un coquetier … en alu, bien sûr !) tandis que sa femme semble savourer ses scones**.

« J’ai les goûts les plus simples. Je me contente toujours du meilleur », disait Oscar Wilde.
La Maison pourrait en faire sa devise, elle a un vrai savoir-fer !

Pour conclure : un café qui a de l’alu-re.

                                     https://www.simplecoffeeparis.com/   

* Ouvert il y a 16 mois.
** A la confiture rhubarbe-poivre nous apprendra la carte.
*** Ecrivain, romancier, dramaturge et poète irlandais (1854-1900)