9 avril 2023
Juliette, 1 rue du Ducis, 78 000 Versailles
Tous les jours, de 7h à 19h (13h le dimanche)
Note globale : 14
Situation : 15
Cadre : 11
Accueil : 17 
Ambiance : 15
Café : 12  
Prix d’un café : 2 € 

Aux mots croisés du jour : « Toutes ses œuvres ne sont pas feuilletées » (pâtissier)

On ne va pas se mentir : si l’on vient, ce n’est pas pour le café, ni même pour le cadre. Pour quoi alors ?

Sa situation d’abord : la terrasse de Juliette donne sur le marché Notre-Dame*, véritable carrefour de couleurs et de saveurs. Il a d’ailleurs été élu plus beau marché de la région – pas plus, mais guère moins ! Animation garantie, et ce, tous les jours ! On est par ailleurs au cœur du vieux Versailles : la pittoresque ruelle piétonne et pavée située à sa droite** en témoigne. Avec ses commerces à l’ancienne et ses balcons XVIIIè, elle vous propulse hors du temps …

Et puis, son savoir-faire : derrière le comptoir, une jeune femme (Juliette ?) assure l’accueil de sa voix douce, prend les commandes, les prépare avec soin, gère la caisse-enregistreuse et s’inquiète de savoir si tout va bien. Le tout, avec une patience d’ange malgré les nombreux clients. De quoi se sentir à mille lieues de la frénésie capitale … 
Comme tous les week-end, et dès que le soleil pointe ses rayons, la file d’attente s’étire le long de son salon … de thé.
Eh oui, le café n’est pas sa spécialité, on l’a dit. Mais ses produits sont toujours frais et de très bonne qualité assure-t-on – ses viennoiseries et pâtisseries notamment. Ah, que nous ne l’eussions pas su plus tôt ! 

Pour conclure : service royal.

                https://www.facebook.com/chezjulietteversailles/?locale=fr_FR   

* Construit sous Louis XIII, celui qui est le 2è marché de France existe depuis le XVIIe siècle : le roi avait voulu « aux lieux les plus commodes que faire se pourra des halles, bancs, étaux et autres choses nécessaires pour loger les marchands et mettre à couvert les marchandises ». Sa place animée tous les jours et est l’un des pôles commerciaux les plus importants de Versailles, ses halles Notre-Dame aussi en dehors du lundi et son marché alimentaire à ciel ouvert les mardis, vendredis et dimanches matin. 

** La rue des Deux Portes date de 1687. Comme le souhaitait le roi, tous les rez-de-chaussée étaient occupés par des boutiques, allant du boulanger au teinturier en passant par le marchand de vins ou le tailleur pour femmes.
Les siècles ont passé, mais elle a gardé son caractère … et ses commerces : bouquiniste, restaurants, magasin de jouets et autres, y compris dans la courette qui s’y greffe.