15/12/2019
Van den Daele
Le 1er décembre 2019
Van den Daele, Krämerstr. 11, 52 062 Aachen
De 9h à 18h30 (10h à 18h le dimanche, fermé le jeudi)
Note globale : 13
Situation : 15
Cadre : 16
Accueil : 9
Ambiance : 16
Café : 9
Prix d’un café : 2,30 €
Aux mots croisés du jour :
La meilleure def’: « Clé du sous-sol» (fa)
Les marchés de Noël, la Chorale Franco-allemande de Paris aime !
Tellement, qu’elle s’arrange pour que les échanges avec ses cousines germaines aient lieu à cette période. Cette année, c’est Aix-la-Chapelle*, à 5km des Pays-Bas et de la Belgique, dans le centre historique* lové autour de la cathédrale.
Une vieille demeure attire l’attention, la plus ancienne pâtisserie-café de la ville, fondée par Léo Van den Daele en 1890.
Une véritable institution depuis que ce Flamand y a créé ses propres recettes, dont le Printen**, spécialité locale.
Le comptoir de l’entrée en regorge ainsi que d’autres desserts régionaux ou plus traditionnels – sans compter les chocolats : ils ne sont pas belges pour rien ! Les clients se bousculent, pour emporter ou déguster sur place.
Le froid est mordant, on s’engouffre à l’intérieur, mais difficile de trouver un bout de table malgré le nombre incroyable
de salles. Il s’agit en fait de quatre maisons regroupées au fil du temps – ce qui explique les différences de niveaux.
On passe de l’une à l’autre par d’étroits escaliers, avec l’impression de plonger dans un autre siècle, pour découvrir
une enfilade de pièces de formes et de tailles différentes. Petites fenêtres et boiseries d’autrefois, mobilier en bois foncé, vieilles cheminées, miroirs et horloges. Un peu sombre et austère mais vraiment particulier, tellement que les clients parlent à voix basse. Des habitués pour la plupart …
L’heure est au Kaffee-Kuchen***. Sur leur conseil, je teste le « Kuttcafé » servi dans une tisanière en porcelaine : malheureusement sans caractère ! En revanche, leur flan au riz (« Reisfladen ») est étonnement léger.
Le service l’est moins : il faut retourner faire la queue à l’entrée, passer commande au comptoir, puis attendre
que la serveuse ait parcouru le dédale des salles … un temps infini !
Pour conclure : un bel écrin au contenu décevant.
* Aix-la-Chapelle (« Aachen » en allemand) est connue comme ville de Charlemagne et des couronnements d’empereurs.
** Spécialité aixoise, à l’appellation d’origine contrôlée, composée de farine, sucre, cassonade et épices.
*** « Café-gâteau » : les allemands déjeunent souvent d’un plat unique le midi, complété en fin d’après-midi par
une pâtisserie et une boisson chaude.
09/12/2019
Partisan Café
Le 24 novembre 2019
Partisan Café, 36 rue Turbigo, 75 003 Paris
De 8h30 à 17h, 9h à 17h30 le WE, fermé lundi et mardi, 
Note globale : 15
Situation : 13
Cadre : 15
Accueil : 15
Ambiance : 14
Café : 17
Prix d’un café : 2,00 €
Aux mots croisés du jour :
La meilleure def’: « Ils ont leur chant » (les partisans)
Vous êtes partisan du moindre effort … mais de (très) bon café ?
Voilà une adresse pour vous :
Un espace inondé de lumière grâce à ses immenses verrières qui s’étirent du sol au plafond à l’angle des deux rues
et sa hauteur sous plafond XXL (plus de 4 mètres !)
Un espace apaisant avec ses pierres apparentes et sa déco sobre et discrète :
mobilier de bois clair et accessoires chics et design.
Ni musique agressive, ni écran géant ; pas même d’ordinateurs le week-end (au grand dam de certains !)
L’atmosphère est tranquille. D’aucuns bouquinent, d’autres discutent à voix basse ; à la table d’hôtes, un petit groupe savoure son petit-déjeuner tandis que nous nous contentons – si j’ose dire ! – de déguster notre nectar : un café subtilement fruité* dont chaque gorgée enrobe le palais de savoureux arômes. Il est torréfié sur place dans une machine rutilante qui trône au bout du comptoir, toute noire soulignée d’or, une Prebat**. Du haut de gamme, la dernière innovation d’Alpha Dominche***
Et pour ceux qui préfèrent une alternative au petit noir, une déclinaison de limonades maison dont une au sirop d’érable (une franche réussite !) … à accompagner d’un granola d’automne : c’est pour toi Anne-Marie 😉
Pour conclure : un café dont nous sommes partisans !
https://www.facebook.com/parispartisancafe/
* Le « New Wave », l’un des deux expressos proposés, plus léger que l’italien très corsé.
** Une entreprise de travaux publics ? Ignare ! Le leader mondial de torréfaction du café !
*** Fabricant d’équipement innovant qui avait fait irruption sur la scène du café de spécialité il y a six ans
avec le lancement du système de brassage Steampunk de haute conception … et a malheureusement annoncé la fermeture de toutes ses activités commerciales : « Bien que nos cœurs soient brisés et que ce moment soit douloureux, nous espérons que l’esprit des startups de l’industrie du café ne sera pas vaincu par notre récit », indique la lettre. « Bien que cette histoire se termine, nous exhortons nos clients et partenaires à continuer de repousser les limites de l’excellence brassicole et continuer de construire une meilleure expérience de café pour tous. »
04/12/2019
La Fourmi
Le 16 novembre 2019
La Fourmi, 74 rue des Martyrs, 75 018 Paris
De 8h à 2h (4h vendredi et samedi, 10h le dimanche)
Note globale : 15
Situation : 15
Cadre : 14
Accueil : 15
Ambiance : 17
Café : 13
Prix d’un café : 1,80 €
Aux mots croisés du jour :
La meilleure def’: « Invasion de fourmis » (picotement)
La Cigale, donnant concert en soirée,
Ses spectateurs crient ensuite famine chez la Fourmi sa voisine :
La Fourmi n’est pas avare de son temps, c’est l’une de ses qualités,
Nuit et jour à tout venant, elle accueille les Cigalons
Jusqu’au petit matin, et toujours sans façons.
Aux beaux jours, Pigallais et Montmartrois investissent sa terrasse,
Mais la bise une fois venue, s’abritent derrière ses grandes baies vitrées
Pour profiter de la grouillante vie du faubourg bien au chaud installés.
Artistes et bobos du quartier y fourmillent ce samedi midi,
Enchaînant mousses et cafés dans un brouhaha plutôt décontracté.
Des touristes, un peu sonnés, se mêlent à cette fourmilière.
Ils apprécient la grande salle, au décor volontairement défraîchi,
Bien que très haute de plafond et donc vite bruyante,
D’autant que les baby-foot sont toujours pris d’assaut.
Et admirent le long zinc à l’ancienne plein de charme,
Ainsi que l’étonnant lustre vintage – un dépose-bouteilles géant !
Notre groupe*, tout droit venu des Abbesses, se trouve fort dépourvu :
Trouver des chaises, à cette heure, semble relever d’une lutte sans merci !
Mais pas plus que de temps, la Fourmi n’est avare de place :
– Combien êtes-vous, s’enquiert-elle ?
– Une trentaine à tout le moins, désireux de se juste désaltérer.
– Je vous installe, nous dit-elle,
Sur la mezzanine, foi d’animal, je vais vous dégotter quelques tables.
Et de jouer des coudes pour nous frayer un chemin …
Gens de la fontaine … à boissons !
https://www.facebook.com/pages/category/French-Restaurant/La-Fourmi-161609657184625/
* Amis et frère de Rossella ayant pu rester après la cérémonie organisée en souvenir d’elle.
30/11/2019
Cosy Corner
Le 10 novembre 2019
Cosy Corner, 8 rue de Saint Martin, 75 004 Paris
Tous les jours, de 9h à 21h
Note globale : 15
Situation : 17
Cadre : 16
Accueil : 15
Ambiance : 15
Café : 14
Prix* d’un café : 2,00 €
Aux mots croisés du jour :
La meilleure def’: « Petit et rondelet » (boulot)
Vous en avez assez du métro, boulot, solo ?
Alors testez l’expresso, bureau and co … comme cosy, confortable et convivial.
N’allez plus travailler, venez co-worker !
« Cosy Corner, bureau devient un joli mot ! », telle est la devise de ce café.
Pour que le travail ne soit plus associé à la contrainte et l’isolement, ses deux fondatrices ont ouvert cet espace ludique, moderne et épuré. C’était il y a 3 ans. Elles l’ont déniché au pied de la Tour Saint Jacques** qu’on aperçoit de la terrasse.
Central (à deux pas du Châtelet) : top pour fixer des rendez-vous professionnels.
Et calme (dans une rue tranquille – bientôt piétonne) : idéal pour se concentrer.
Mobilier design, lampadaires couleur soleil, livres colorés et immense affiche de cinéma (clin d’oeil à leur ancien métier
de productrices), voilà pour la déco.
Et pour le boulot, postes de travail équipés de prises, casiers pour les utilisateurs réguliers, wifi à très haut débit, scanner, imprimante et vidéo–projecteur.
Petit tour au sous-sol, aux allures de bibliothèque feutrée : une grande salle de réunion, deux petites pour les rendez-vous, une cabine téléphonique pour préserver la confidentialité et une cuisine mutualisée pour favoriser les échanges.
Tous les espaces sont privatisables pour des séminaires, présentations de produits, ateliers LinkedIn, dédicaces d’ouvrages, mais aussi cours de méditation, anniversaires, vide dressing, marché mexicain et même tournages.
Les Coworkers ? Des travailleurs nomades (auteurs, formateurs, codeurs, graphistes, scénaristes, architectes, entrepreneurs) mais aussi des étudiants, surfer, gamer, voyageurs … ou tout simplement curieux !
Et au milieu d’eux, le Cosy Angel, véritable homme-orchestre qui accueille, favorise les synergies, aide aux démarches (trouver un prestataire, appeler un coursier, envoyer un courrier – voire chercher une baby-sitter ou un cadeau).
Et veille à ce que le buffet reste garni : café, thé et jus de fruits bio, gâteaux maison et gourmandises.
Chacun peut se servir, c’est au forfait !
Pour conclure : des heureux pour deux euros.
www.cosycorner.work
* 5 €/l’heure (membres 4€), 24€ la journée (membres 20€, étudiant le dimanche 12€), 300€ le mois sans engagement.
** Point de départ du chemin de Compostelle pour les Parisiens 😉
24/11/2019
Tertulia
Le 3 novembre 2019
Tertulia, rua de Pombal 2, Santiago de Compostela – Espagne
De 7h15 à 23h30 (8h le week-end)
Note globale : 16
Situation : 14
Cadre : 16
Accueil : 16
Ambiance : 17
Café : 17
Prix d’un café : 1,50 €
Aux mots croisés du jour :
La meilleure def’: « Transport en commun » (ola)
Ultréïa ! Clap de fin pour mon (bout de) Chemin, sur le parvis de la cathédrale où se trouve le tombeau de Saint-Jacques dont les statues ont jalonné notre parcours. Un peu plus loin, le Bureau des pèlerins délivre la Compostela à ceux qui ont pérégriné dans les conditions requises*. Et à deux pas, mon ultime récompense : un café !
« Tertulia » signifie « Rassemblement social ». A l’extérieur pourtant, personne ; les tables sont vides, mais au carrefour, au froid et sous la pluie – ceci explique cela. Le sas d’entrée par contre déborde de parapluies dégoulinants, capes ruisselantes et clients qui font « la cola** » : c’est vrai que c’est bondé, le nom n’est pas usurpé !
Quelques marches descendent vers une petite salle chaleureuse : vieilles pierres et papier peint à l’ancienne, joli comptoir arrondi, tables et chaises dépareillées et coussins colorés sur le rebord des fenêtres. Une seconde salle, guère plus grande, est entourée de tableaux. C’est petit mais confortable, intimiste et plein de charme !
– Camino ! … Je sursaute. Un pèlerin ? Non, un autochtone qui appelle son chien ! Une autre façon de faire le chemin 😉
Beaucoup de locaux discutent tranquillement sur fond de musique jazzy,
tandis que des routards rechargent leurs batteries (dans tous les sens du terme !)
L’ambiance est familière, les serveurs (en manches courtes : ils s’activent !), font en sorte que vous vous sentiez comme chez vous. On dit que leur Capuccino est le meilleur de Santiago : je confirme ! Avec une tasse ravissante et un carré
de gâteau maison divinement moelleux : un must pour les amateurs ! Leurs petits déjeuners sont tout aussi réputés ; galicien ou continental, anglais ou américain – avec du lait sans lactose et du pain grillé sans gluten pour les intolérants.
Un must, je vous dis !
Pour conclure : de la cape au cap-uccino.
https://www.facebook.com/cafetertuliasantiago/
* Avoir accompli les 100 derniers km pour ceux qui sont à pied ou à cheval, 200 en vélo. La crédential ou créanciale, sur laquelle ils ont fait apposer un tampon à chaque étape, sert de justificatif pour obtenir ce certificat officiel … que je n’ai malheureusement pas reçu car j’en ai fait plus de 300, mais pas les derniers ! Par contre, mon cher et tendre a rapporté
le sien une semaine plus tard, un magnifique parchemin qui lui rappellera son périple de plus de 1500 km, en 58 jours !
** La queue.