04/01/2025
Granger & Co
Le 29 décembre 2024
Granger & Co, 237 Pavilion Road, London (Royaume-Uni)
Tous les jours, de 7h à 22h30 (8h le dimanche)
Note globale : 15
Situation : 14
Cadre : 14
Accueil : 17
Ambiance : 15
Café : 14
Prix du café : 3 £ (3,50 €)
Aux mots croisés du jour : « Promenade des Anglais » (walk)
Granger* était cuisinier, auteur culinaire et australien. C’est donc à Sydney qu’il ouvre son premier restaurant en 1993. Confortable, lumineux et design, il y expose les œuvres d’artistes émergeants et propose des plats aussi frais qu’esthétiques dans une ambiance décontractée. Le succès est tel que des succursales voient le jour à Sydney (4), Séoul (1), Tokyo (8) et … Londres (5), où nous sommes donc pour Noël.
Gary nous a donné rendez-vous près de Sloane Square**, à Pavilion Road***. Les anciennes écuries de briques rouges de cette rue piétonne ont été rafraichies. Elles accueillent à présent des commerces artisanaux, boutiques de mode et restaurants dans une ambiance village : banderoles colorées, parasols et tables extérieures …
On file chez Granger, le roi du brunch ! Ou plutôt, pas de file car un (ingénieux) système électronique évite de faire la queue. Et le temps qu’on soit tous arrivés (on est 10 !), une table se libère****. De l’espace, du bois clair et de la lumière grâce aux vastes baies vitrées surplombant un jardin tropicool ( ! ), c’est sobre et élégant.
La commande s’avère un vrai défi : si la langue de Shakespeare n’a (évidemment !) pas de secret pour nous, notre lexique culinaire est néanmoins limité. Les applis de traduction sont donc utiles – ou cocasses, quand la transcription s’avère littérale ! Heureusement, notre serveuse est d’une patience infinie et s’applique à nous comprendre : c’est une crème (anglaise, of course !) … Outre leurs cafés haut de gamme*****, nous testons leurs légendaires œufs brouillés sur toasts au levain : légers et moelleux, as beautiful as they are good, ça change du néfaste-food !
Pour conclure : des plats savour-œufs.
https://www-grangerandco-com/chelsea
* Bill Granger est connu pour avoir popularisé l’avocado toast à travers le monde.
** Jolie place du quartier de Chelsea : élégante fontaine, théâtres et magasins chics dont le célèbre PeterJones (1936).
*** Après consultation collective en 2015, elle se transforme en centre communautaire de nombreux restaurants et artisans indépendants (boucher, fromager, boulanger, fleuriste…) et devient l’une des trois meilleures rues de Grande-Bretagne.
**** Granger dispose de 100 places sur 2 étages, une cour extérieure cachée et une salle à manger privée de 18 places.
***** Du torréfacteur Allpress, qui travaille en partenariat avec de nombreux cafés indépendants.
02/01/2025
Victoria House
Le 26 décembre 2024
Victoria House, 5 Coptic Street, London (Royaume-Uni)
Tous les jours, de 8h à 16h
Note globale : 15
Situation : 13
Cadre : 13
Accueil : 17
Ambiance : 15
Café : 16
Prix du café : 2,40 £ (2,80 €)
Aux mots croisés du jour : « Demi anglais » (ale)
Victoria House … Serait-ce la résidence de sa célébrissime Majesté* ? Nenni ! Celle de notre délicieuse belle-fille alors ? Non plus ! Il s’agit d’un charmant petit café situé juste à côté du British Museum**, donc idéal avant ou après une visite. A moins que vous n’ayez profité des soldes de ce « Boxing day*** » et besoin d’une pause : ce quartier, loin de la folie du centre et en même temps tout proche (Oxford street est à deux pas !) vous paraîtra un havre de tranquillité …
Mais elle se mérite notre Victoria : dès l’ouverture, une lonnnngue queue s’étire devant la jolie boutique immaculée. Le patron vérifie les noms sur sa tablette … et nous comprenons qu’il aurait fallu réserver ! Devant notre air contrit, et comme nous ne sommes « que » deux, il se met en quatre pour nous trouver une table. Ouf ! Locaux, touristes, c’est bondé, mais le personnel garde un flegme très britannique tout en oeuvrant avec une efficacité incroyable : ils ont l’œil … et le bon !
Pour accompagner mon café de spécialité, je choisis un porridge. Que dis-je, une merveille avec ses morceaux de noix et ses raisins secs ! Une œuvre d’art aussi : quelques fruits frais sont artistiquement disposés dessus, avec une pensée (comestible) pour parfaire le décor : so cute ! Mon cher et tendre savoure son Latte au motif soigné tout en attaquant son traditional english breakfast****. Verdict : good quality mais pourquoi tous ces aromates ? Why ? Ah … le chef est indien !
Pour conclure : de beaux atouts dans la Manche.
https://victoriahouseco.com/brunch-menu/
*Alexandrina Victoria de Wettin (1819-1901), reine du Royaume-Uni (Angleterre, Pays de Galles, Écosse et Irlande) et impératrice des Indes, régna plus de 63 ans : longueur jamais égalée depuis !
** Musée de l’histoire et de la culture humaine, dont les collections sont parmi les plus importantes du monde et proviennent de tous les continents.
*** Depuis 1871, le 26 décembre est aussi un jour férié ici. On raconte que les domestiques devant travailler lors des repas de Noël, célébraient la fête le lendemain. Leurs maîtres leur donnaient alors des « boîtes de Noël » remplies des restes et de petits cadeaux … d’où le nom de « Boxing Day », littéralement « jour des boîtes ».
**** Œufs cuits selon sa convenance servis sur du pain au levain, haricots blancs au beurre, bacon fumé, saucisses de 1ère qualité, pommes de terre rissolées, champignons à l’ail et tomates aux herbes (15,95 £)