29/07/2022
Appalaches
Le 24 juillet 2022
Appalaches, 4 rue des Pins, Mansonville*, Québec/Canada
De 8h à 16h, 9h en fin de semaine (fermé le mardi et le mercredi)
Note globale : 17
Situation : 14
Cadre : 16
Accueil : 19
Ambiance : 17
Café : 19
Prix d’un café : 2,75 $ canadiens (= 2,09 €)
Aux mots croisés du jour : « De quoi se sucrer le bec » (Erable)
Appalaches**, c’est ma cabane au Canada ! Une bâtisse centenaire couleur café, installée au coeur du village, face au Parc.
Elle est grande comme ma poche, mais chaleureuse et confortable : comme à la maison ! Christine nous accueille avec une montagne d’enthousiasme tandis que Martin s’affaire à sa machine à torréfier dont les délicates effluves nous embaument.
Tous deux sont des québécois pure laine … et passionnés de café. Ca f’sait un bout d’temps qu’ils rêvaient de leur brûlerie ; à un moment, faut qu’les bottines suivent les babines *** : au printemps 2020, ils suivent une formation, rénovent un local, font les achats et ouvrent leur boutique. Elle a l’expérience de la vente et le goût de l’aménagement ; lui vient du milieu culturel mais brûle de se lancer dans la torréfaction. De son ordinateur, il surveille la cuisson : elle doit être au poil ****.
– Tu dois avoir ben chaud, s’inquiète une habituée.
– Non, j’me mets ici et j’ai la clim’, explique-t-il en faisant un pas de côté.
– Ah, tu fais une ‘tite danse, alors !
Autour d’une petite table ou calé dans un bon vieux fauteuil, au milieu des énormes sacs en toile de jute, machines et autres ustensiles, on savoure un café d’exception préparé avec soin – les aventuriers optent pour le mélange mystère, les becs sucrés pour les cookies repérés sur le comptoir … et on se lâche lousse*****.
Une halte désormais incontournable pour les villageois, cyclistes ou skieurs selon la saison : en dedans, en-dehors sur les grandes tables de bois, ou juste pour emporter, on s’en vient pour une boisson réconfortante et un accueil qui l’est tout autant.
Pour conclure : on brûle d’y retourner.
* Dans les Cantons de l’Est, ou Estrie, à 140 km de Montréal (soit 1h50 en voiture)
** Montagne à l’Est de l’Amérique du Nord, sur plus de 2 000 km de Terre-Neuve (Canada) à l’Alabama (Etats-Unis).
*** Passer à l’action.
**** Parfaite !
***** On se laisse aller (« loose » pour libre).
23/01/2022
Le Peloton
Le 23 janvier 2022
Le Peloton, 17 rue du Pont Louis-Philippe, 75 004 Paris
De 9h à 17h30 (18h le week-end)
Note globale : 13
Situation : 13
Cadre : 12
Accueil : 11
Ambiance : 16
Café : 14
Prix d’un café : 2,50 €
Aux mots croisés du jour : « Petite reine » (vélo)
Le peloton ? Pour les cyclistes, c’est le groupe de coureurs qui roulent à proximité les uns des autres pour réduire la résistance au vent : ils économisent ainsi de l’énergie et renforcent leur élan.
Passionnés de cyclisme, non pas un mais deux Américains à Paris, sont persuadés que c’est pareil dans la vie :
on peut aller beaucoup plus loin en faisant équipe. Ils se sont donc associés pour organiser des randonnées à vélo* pendant dix ans puis ouvrir ce coffee-shop.
Nous vous devinons, lecteurs, impatients d’en savoir plus : même s’il pleut des cordes, impossible de nous dégonfler !
Alors guidons-vous vers cette petite rue proche de l’hôtel de ville, à deux tours de roues de la Seine.
Sur le trottoir, 3 tabourets en métal jaune vif, une « table** » et des vélos à louer.
A l’intérieur, cadre*** basic mais non dénué de charme avec ses plantes vertes et livres anglais – of course !
Et puis des vélos, des images du Tour de France et même une pompe pour gonfler ses pneus.
Peu de places assises, mais l’étroitesse des lieux ne doit pas être un frein. Au contraire, ça facilite le contact (idéal pour nouer des liens avec d’autres passionnés de cyclisme !) L’ambiance ne manque d’ailleurs pas de selle. La plupart des habitués sont anglophones.
L’accueil par contre est beaucoup plus parisien : pas plus aimable que ça.
Mais le service est assuré avec vélo-cité … et la demande de règlement aussi ! Il faut dire que ça ne désemplit pas. Les gens s’y en-tasse(nt), alors ils sont obligés de mettre la gomme. Compte-tenu de l’affluence, on peut dire que c’est du travail à la chaîne. Comme le local est exigu, il devient urgent de changer de braquet.
Côté café, ils en connaissent un rayon : une superbe Marzocco**** trône sur le (petit) comptoir et ils ont le coup de main pour orner votre Latte d’un magnifique dessin.
Je commande un expresso. « Ca roule ! » lance le barista.
Il a du goût ***** : si vous avez un coup de pompe, n’hésitez-pas !
Par contre, inutile de demander un œuf-maillot ; en dehors de quelques gaufres, ils ne font pas restauration !
Pour conclure : une affaire qui roule …
https://www-lepelotoncafe-cc.translate.goog/
* Bike About Tours, société de cyclotourisme, dont les guides anglophones donnent un véritable aperçu de la ville à de petits groupes restreints, en évitant les circuits touristiques habituels proposés par leurs concurrents.
** Bobine de câble.
*** … de vélo !
**** La machine à café la plus renommée !
***** Il vient de la célèbre Brûlerie de Belleville.