23/04/2022
République of Coffee
Le 24 avril 2022
République of Coffee, 2 bd Saint-Martin, 75 010 Paris
De 8h30 à 19h (9h le dimanche)
Note globale : 14
Situation : 13
Cadre : 13
Accueil : 16
Ambiance : 14
Café : 15
Prix d’un café : 2,50 €
Aux mots croisés du jour : « Donne de la voix » (vote)
La République est à l’honneur : on (ré ?)élit son président !
Résultats ce soir. En attendant, on patiente non loin de sa place.
Elle est loin d’être l’endroit le plus glamour de la capitale malgré sa coûteuse rénovation. Mais à quelques mètres, on a déniché un coffee shop beaucoup plus cozy. De la place, on aperçoit sa grande verrière et son enseigne en néon rose flashy, « Graïn » – tellement instagramée* que beaucoup pensent (à tort) que c’est son nom.
Murs et plafonds vitrés côté boulevard, pour profiter du moindre rayon de soleil, en miroirs côté salle pour démultiplier l’espace, mais une même déco design.
L’équipe est au taquet, discrète et attentive malgré les clients qui arrivent sans discontinuer : des touristes (beaucoup !), des geeks du café (comme nous !), quelques nomophobes** et deux accros à Street Fighters 2 qui s’affrontent sur la Super Nintendo du fond.
Un coffee-shop vend du bon café. Evidemment. Effectivement, il est déjà prometteur au nez ; notre palais confirme ensuite. Mais si vous vous sentez l’âme d’un aventurier, demandez-le agrémenté d’un sirop de citrouille épicé, de lait chaud, de mousse de lait et de cannelle*** ou en version vanille au Charbon****. Ceux-là, vous ne les trouverez qu’ici !
Autre originalité du lieu, des spécialités mexicaines pour se sustenter, à l’image du chef choisi en 2016 pour l’ouverture : c’est ainsi que notre République of coffee est devenu le premier coffee-shop mexicain de Paris ! Ni cactus ni s ombreros, mais des burritos, quesadillas et guacamoles – avec une petite touche US, tout de même !
Pour conclure : Vive la République et surtout … vive le café !
https://www.instagram.com/republiqueofcoffee/?hl=fr
* Cf. Instagram, application, réseau social et service de partage de photos et de vidéos lancés en 2010.
** Contraction de « no mobile phone » et de « phobia » : qui a peur d’être séparé de son téléphone.
*** « Pumkin Spice Latte »
**** « Charcoal laté »
25/11/2018
Le Bistro
Le 25 novembre 2018
Le Bistro, 32 bd Magenta, 75 010 Paris
Tous les jours, de 7h à minuit (8h le WE)
Note globale : 15
Situation : 14
Cadre : 15
Accueil : 14
Ambiance : 17
Café : 15
Prix d’un café : 2,40 €
Aux mots croisés du jour :
La meilleure def’: « Elle a des mains ravissantes » (kleptomane)
Au retour de balades le long du canal Saint-Martin pour rejoindre la République,
nous étions passés devant à plusieurs reprises ; c’était toujours plein,
aussi bien en terrasse qu’à l’intérieur : plutôt bon signe, nous étions-nous dit …
malgré l’avertissement de la devanture : « Patron méchant mais aubergiste quand même ! »
Alors, aujourd’hui, nous y voilà … et toujours beaucoup de monde, autochtones
et touristes. Il est vrai que ce Bistro a quelque chose de typiquement parisien avec ses petites tables guéridon collées les unes aux autres, ses banquettes de velours rouge, son vieux bar
en bois recouvert de zinc et … ses poteaux plantés au milieu !
Sur l’antique et majestueux miroir est ajouté à la main :
« La jouissance du ventre est le principe et la source de tous les plaisirs de l’homme ».
Formule d’Epicure, dont on retrouve bien la philosophie, mais qui correspond tellement
à notre Hexagone : que serions-nous, nous autres Français, sans les plaisirs de la table ?
On vient donc ici boire ou se sustenter dans un cadre confortable et chaleureux,
qui a su garder tout son cachet. Nul écran pour polluer l’atmosphère, juste une douce musique doublée du chuintement de la machine et du cliquetis des tasses : un vrai Bistro*, quoi !
Il reste deux places dans la petite alcôve attenante, face à un mur recouvert d’une kyrielle
de mini tableaux ; nous n’y serons pas pour autant oubliés : la serveuse a l’œil à tout et gère
les commandes avec une efficacité sans faille malgré l’affluence.
Une bonne surprise aussi avec le café, plein de saveurs …
tandis qu’un coup d’œil à nos voisins nous donne envie de revenir tester le brunch !
Pour conclure : il donne envie de dire bis trop souvent !
https://www.pagesjaunes.fr/pros/55343179
* On lui prête une étymologie fantaisiste mais suffisamment plaisante pour être citée :
le mot proviendrait du russe быстро, bistro (« vite »), que les Cosaques stationnés à Paris en 1814 auraient utilisé pour apostropher les cafetiers.
18/03/2018
Grand Café Tortoni
Grand Café Tortoni, 45 rue de Saintonge, 75 003 Paris |
De 9h30 à 19h00 sauf le lundi | Station Vélib’ Mairie du IIIè
Note globale : 17
Situation : 13 | Cadre : 19 | Accueil : 19 | Ambiance : 15 | Café : 14
Prix d’un café : 3,00 €