18/05/2025
Fleurus
Le 18 mai 2025
Fleurus, 39 avenue Kleber, 75 116 Paris
Tous les jours, de 8h à 1h
Note globale : 14,5
Situation : 14
Cadre : 14
Accueil : 17
Ambiance : 14
Café : 13
Prix du café : 3 €
Aux mots croisés du jour : « Passe sans faire de bruit » (ange)
Une Fiat Cinquecento* siglée « Fleurus** » garée devant la brasserie du même nom, voilà qui pique notre curiosité. Il faut dire qu’elle est croquignolette avec sa peinture orange, solaire et vitaminée ! Et l’établissement est bien situé, non loin de l’Arc de triomphe, à l’angle de deux rues dont l’une plonge sur la Tour Eiffel.
Voisins et touristes apprécient, d’autant que le cadre est délicieusement rétro : comptoir en étain, boiseries sombres, carreaux et banquettes métro, meubles et objets anciens (Oh ! le transistor de mon grand-père !) De la verdure aussi avec des feuilles et grappes de vigne au plafond et quelques autres végétaux …
– Si la plante vous chatouille, je peux la pousser, nous précise le Garçon, plein de sollicitude. Vous désirez des boissons ou des croissants sortis du four … ou les deux ? ajoute-t-il, malicieux, en nous tendant deux cartes avant de repartir.
C’est un renard ! Venus pour un expresso et un crème selon nos habitudes, on craque finalement pour le petit déjeuner.
– Bonne régalade, nous souhaite-t-il en nous l’apportant avec un sourire XXL.
Les croissants sont effectivement tout chauds – servis sur des assiettes assorties à la voiture vintage de l’établissement qu’on aperçoit à travers la baie vitrée – et le jus est extrait de vraies oranges … toujours cette couleur, pour nous donner du peps ! 😉
L’équipe, aux petits soins et bien coordonnée, opère dans une bonne ambiance. De vrais pros, y compris vestimentairement : la cravate est de rigueur en plus de la traditionnelle tenue noire et blanche. La musique de fond est tranquille – et aussi rétro que le cadre. On se sent à mille lieues de la frénésie parisienne …
Pour conclure : fleure bon la qualité.
https://cafefleurus.com/
* Petite voiture citadine d’entrée de gamme présentée en 1991, elle reçut l’appellation Cinquecento, « cinq-cents » en italien.
** Fleurus est située entre Charleroi et Namur (Belgique actuelle). Elle est célèbre pour la bataille décisive remportée par l’armée révolutionnaire française (le 8 messidor de l’an II, soit le 26 juin 1794). Cette bataille vit la première utilisation militaire d’un ballon à gaz qui permit au capitaine de la compagnie d’aérostiers et à un officier d’observer le dispositif des coalisés.
11/05/2025
Clint
Le 11 mai 2025
Clint, 26 rue du Caire, 75 002 Paris – Quartier du Sentier
De 8h à 17h (9h à 18h le WE)
Note globale : 13
Situation : 12
Cadre : 14
Accueil : 4 ou 14 = 9
Ambiance : 15
Café : 15
Prix du café : 2,50 €
Aux mots croisés du jour : « Célèbre cow-boy » (Clint Eastwood)
Mais qu’est-ce qu’on lui a fait ??
Une jeune serveuse nous demande sèchement de changer de place, nous désignant d’un regard (noir – sous ses faux-cils XXL) la table voisine. Tout en s’exécutant, on explique avoir pris la seule table non dressée (c’est jour de brunch), car on ne veut que des boissons. Toujours aussi rêche, elle nous répond que c’était une table de 3, enlève promptement les couverts et repart en nous tournant le dos …
Elle nous a oubliés ??
Ah non, la voilà, pour prendre enfin commande et repartir en tournant les talons.
C’est nous ou quoi ?
Même pas ! Les autres clients ont droit au même « service » : mécanique, limite hostile. En voilà une qui devrait se faire greffer un sourire ! Heureusement, c’est sa collègue, radieuse et chaleureuse, qui nous apporte nos cafés. L’expresso est bien équilibré et le Latte* crémeux à souhait. Ils sont servis dans des tasses siglées et accompagnés d’une carafe d’eau avec ses feuilles de menthe : délicat !
Grâce à elle, on repasse en mode « détente ». La salle y est propice aussi avec sa déco design et épurée : plafond végétalisé, camaïeu de roses, bar moderne entouré d’un néon et grands tableaux modernes. Chacun peut trouver l’endroit qui lui convient grâce aux différents espaces : le coin salon à l’entrée et son canapé d’angle, la grande table d’hôtes** en forme de vagues au centre et ses petites sœurs de chaque côté avec leurs chaises en rotin et puis, tout au fond, le comptoir. Vous souhaitez venir nombreux et privatiser ? La salle du sous-sol est pour vous !
Pour conclure : il suffirait de presque rien …
https://www.facebook.com/clint.restaurant/?locale=fr_FR
* Tester le « Salted caramel Latte » = shot d’espresso avec caramel au beurre salé et lait texturé.
** Quatorze places.
04/05/2025
Cent kilos
Le 5 mai 2025
Cent kilos, 2 rue de la Folie-Méricourt, 75 011 Paris
Tous les jours, de 8h à 2h du matin
Note globale : 15
Situation : 13
Cadre : 14
Accueil : 20
Ambiance : 15
Café : 14
Prix du café : 2,40 €
Aux mots croisés du jour : « Poids lourd » (Quintal*)
« Bonjour ! » L’accueil de cette jeune sylphide** est tellement enthousiaste que mon Cher et tendre pensait que c’était l’une de mes bonnes copines ! Mais non, c’est notre serveuse du jour, radieuse : un vrai rayon de soleil ! J’en profite pour lui demander, pourquoi ce nom de « Cent kilos » ? Elle ne sait pas, s’en excuse car c’est son 2è jour, part se renseigner auprès de son patron et revient peu après :
– « Cent kilos », c’était le nom du club de ce quartier, au début du XXème siècle. Pour s’y inscrire, il fallait dépasser le quintal*** ! Ses membres partageaient des activités sportives – courses de vélo, matchs de foot – et conviviales : le patron d’alors, lui-même adhérent, leur préparait des repas pantagruéliques.
– Vous ne seriez pas entrée … ou alors avec votre sœur jumelle !
Si les moins de cent kilos sont à présent autorisés (ouf !), des photos en noir et blanc montrent des anciens « quintaux » posant devant la brasserie en 1921. L’intérieur rappelle d’ailleurs cette époque avec son parquet, ses radiateurs en fonte, son grand miroir (où notre jeune serveuse inscrit soigneusement les plats du jour en lettres blanches) et son imposant zinc central en fer à cheval. Un vieil habitué semble inspiré par le nom, qui explique à son voisin : « Si tu pèses 100 kg sur terre, t’en pèses 38 sur Mars : donc, t’es pas gros, t’es juste sur la mauvaise planète ! ».
A l’étage, la salle est plus tranquille et offre une jolie vue sur Saint-Ambroise et son square. On peut aussi en profiter d’une des deux terrasses d’angle. Bercé par les cloches de l’église et les rayons du soleil, il ne reste plus qu’à se laisser hâler …
Pour conclure : un café qui fait le poids.
https://lescentkilosdeparis.fr/
* Poids égal à cent kilos.
** Génie aérien féminin plein de grâce.
*** Les abattoirs de Ménilmontant tout proches expliquent la fréquentation de tous ces gars de plus de cent kilos. On les nommait les « forts des abattoirs » parce qu’ils chargeaient et déchargeaient les carcasses de boeufs et de chevaux. Et comme ils avaient pris l’habitude de prendre un godet dans cette brasserie, elle leur a rendu hommage par ce nom.