25/06/2022
L’Esplanade
Le 26 juin 2022
L’Esplanade, 62 Rue du Général Leclerc, 77 100 Meaux
Tous les jours, de 9h à 19h (fermé le dimanche)
Note globale : 14
Situation : 16
Cadre : 14
Accueil : 14
Ambiance : 14
Café : 13
Prix d’un café : 2,20 €
Aux mots croisés du jour : « Disque de Meaux » (Brie)
L’Esplanade, porte bien son nom : sa terrasse s’étire sur le large espace dégagé autour de la flamboyante cathédrale*.
Au cœur de la vieille ville, la perspective est fabuleuse – ce n’est pas un vain Meaux ! C’est un superbe endroit pour déjeuner ou prendre un verre à l’ombre des parasols (70 places : il y a en a pour tous !). Par temps pluvieux ou juste frisquet, l’intérieur ne manque pas d’agrément non plus, avec ses vieilles pierres et sa véranda qui ouvre sur la rue piétonne …
De par sa situation exceptionnelle, l’Esplanade bénéficie en outre des (nombreuses) animations organisées par la Cité épiscopale : marché du terroir, grande braderie, concerts en centre ville**, spectacle historique***, marché de Noël …
Autre atout : le staff ! Menés par une patronne aux petits soins, les serveurs sont dynamiques et souriants. En voilà une qui a su brie-fer son équipe ! Tellement énergiques par contre, qu’on a intérêt à être sûr de sa commande : une fois notée sur la game-boy de service, elle est envoyée dans la seconde en cuisine … et plus moyen de changer (Vive les nouvelles technologies !)
Si le café est tout à fait honorable, on a surtout envie de tester les recettes maison. Ici, le Brie de Meaux**** est décliné à toutes les sauces : escalope de porc, croque-monsieur et même hamburger, accompagnés de moutarde de Meaux*****, autre spécialité gastronomique locale – et même nationale.
En sortant ? Pourquoi ne pas expérimenter le Parcours découverte de la Maison du Brie voisine : histoire, étapes de fabrication, enjeux actuels, vous saurez tout !
Pour conclure : une cuisine brie-llante.
* Egalement dotée d’un palais épiscopal et ses jardins privés, où vécut Bossuet, célèbre évêque et écrivain. Voltaire l’avait surnommé l’Aigle de Meaux car il était capable de tenir tête au roi, tout comme l’aigle peut voler face au soleil.
** « Meaux en plein Cœur », tous les samedis du 7 mai au 17 septembre.
*** « Folles époques » : 2000 ans d’histoire en 75 mn, le vendredi soir du 4 juin au 9 juillet dans la cour de la Cité Episcopale.
**** Fromage au lait de vache, à pâte molle, à croûte fleurie, fabriqué dans la Brie.
***** Son origine se perd dans la nuit des temps : dans l’Antiquité déjà , elle était fort prisée des épicuriens. Préparée exclusivement par les religieux meldois, elle obtint en1632, le privilège de figurer de manière officielle à la table royale.
En 1760, un dignitaire du chapitre de Meaux transmet le secret de sa fabrication à Pommery ; on la trouve encore aujourd’hui sous ce nom. Ses ingrédients soigneusement sélectionnés, sa saveur légèrement épicée et sa douceur légendaire en font une moutarde raffinée, appréciée par les plus fins gourmets du monde entier.
22/12/2019
Café Dom
Le 8 décembre 2019
Café Dom, Münsterplatz, 52 062 Aachen
De 9h à 18h30 (19h le samedi, 10h le dimanche)
Note globale : 15
Situation : 17
Cadre : 14
Accueil : 16
Ambiance : 14
Café : 14
Prix d’un café : 2,10 €
Aux mots croisés du jour :
La meilleure def’: « Utile pour régler la note » (diapason)
« Dom » ? Was ist das ? C’est une cathédrale, et même la plus ancienne de toute l’Europe du Nord*.
En cette fin d’année, un parfum de pain d’épices et de vin chaud à la cannelle flotte dans les ruelles de
l’ancienne capitale impériale que nous découvrons à l’occasion d’un concert commun avec nos homologues Aixois.
Envie de faire une pause après la cohue des marchés de Noël ?
Quelques chaises en fer forgé vous tendent leurs assises dans une jolie cour pavée entourée de vieilles maisons.
Frigorifié ? Réfugiez-vous à l’intérieur, face à la baie vitrée, dans l’un des deux fauteuils : bien installé sur votre peau de mouton, vous savourez alors la vue sur (un bout de) la cathédrale, ainsi qu’un excellent café accompagné d’un mini Printen**. Délicat sucrier de faïence bleue, joli petit pot de fleurs, musique fifties toute en discrétion, service attentionné : une vraie bulle de confort !
En bande ou en famille ? La longue table en bois est pour vous.
Ambiance tranquille dans ce café tout en longueur au mobilier dépareillé. Et déco sympathique : lustre à l’ancienne et bûche accrochée au plafond (doré !), d’où dégringolent des rubans au bout desquels sont suspendues des boules de Noël.
A l’autre extrémité, près d’un vieux poêle en faïence, une seconde table basse et ses fauteuils donnent sur la rue piétonne. Sur le comptoir tout proche, des cloches transparentes laissent deviner d’appétissants gâteaux – tous faits maison par la femme du chef, nous précise Germaine, la serveuse, ainsi qu’une pile de crêpes tout aussi engageantes.
Quel endroit charmant pour qui est épuisé par la valse des répèt’ après un réveil en fanfare pour arriver jusque là.
Un vrai havre de paix !
Pour conclure : un Aix-cellent établissement.
www.cafedom-aachen.de/page
* Construite au VIIIᵉ siècle sous le règne de Charlemagne qui avait fait d’Aix-la-Chapelle sa capitale, c’est une basilique octogonale à coupole de style carolingien (d’où les colonnes de marbre, portes de bronze et mosaïques) ; l’empereur
y fut enseveli en 814. Et sur le trône de pierre de la galerie supérieure, les rois de l’Empire romain germanique se firent couronner jusqu’en 1531.
** Spécialité aixoise possédant une appellation d’origine contrôlée, composée de farine, sucre, cassonade et épices.
15/12/2019
Van den Daele
Le 1er décembre 2019
Van den Daele, Krämerstr. 11, 52 062 Aachen
De 9h à 18h30 (10h à 18h le dimanche, fermé le jeudi)
Note globale : 13
Situation : 15
Cadre : 16
Accueil : 9
Ambiance : 16
Café : 9
Prix d’un café : 2,30 €
Aux mots croisés du jour :
La meilleure def’: « Clé du sous-sol» (fa)
Les marchés de Noël, la Chorale Franco-allemande de Paris aime !
Tellement, qu’elle s’arrange pour que les échanges avec ses cousines germaines aient lieu à cette période. Cette année, c’est Aix-la-Chapelle*, à 5km des Pays-Bas et de la Belgique, dans le centre historique* lové autour de la cathédrale.
Une vieille demeure attire l’attention, la plus ancienne pâtisserie-café de la ville, fondée par Léo Van den Daele en 1890.
Une véritable institution depuis que ce Flamand y a créé ses propres recettes, dont le Printen**, spécialité locale.
Le comptoir de l’entrée en regorge ainsi que d’autres desserts régionaux ou plus traditionnels – sans compter les chocolats : ils ne sont pas belges pour rien ! Les clients se bousculent, pour emporter ou déguster sur place.
Le froid est mordant, on s’engouffre à l’intérieur, mais difficile de trouver un bout de table malgré le nombre incroyable
de salles. Il s’agit en fait de quatre maisons regroupées au fil du temps – ce qui explique les différences de niveaux.
On passe de l’une à l’autre par d’étroits escaliers, avec l’impression de plonger dans un autre siècle, pour découvrir
une enfilade de pièces de formes et de tailles différentes. Petites fenêtres et boiseries d’autrefois, mobilier en bois foncé, vieilles cheminées, miroirs et horloges. Un peu sombre et austère mais vraiment particulier, tellement que les clients parlent à voix basse. Des habitués pour la plupart …
L’heure est au Kaffee-Kuchen***. Sur leur conseil, je teste le « Kuttcafé » servi dans une tisanière en porcelaine : malheureusement sans caractère ! En revanche, leur flan au riz (« Reisfladen ») est étonnement léger.
Le service l’est moins : il faut retourner faire la queue à l’entrée, passer commande au comptoir, puis attendre
que la serveuse ait parcouru le dédale des salles … un temps infini !
Pour conclure : un bel écrin au contenu décevant.
* Aix-la-Chapelle (« Aachen » en allemand) est connue comme ville de Charlemagne et des couronnements d’empereurs.
** Spécialité aixoise, à l’appellation d’origine contrôlée, composée de farine, sucre, cassonade et épices.
*** « Café-gâteau » : les allemands déjeunent souvent d’un plat unique le midi, complété en fin d’après-midi par
une pâtisserie et une boisson chaude.
16/11/2019
Café Pasaje
Le 29 octobre 2019
Café Pasaje, plaza España 14, Astorga – Espagne
Tous les jours, de 8h à 23h
Note globale : 14
Situation : 14
Cadre : 13
Accueil : 14
Ambiance : 15
Café : 14
Prix d’un café : 1,20 €
Aux mots croisés du jour :
La meilleure def’: « Il finira bien par être chocolat » (cacao)
Partis dans la nuit, la bruine et le brouillard, nous avons continué à mettre nos pas (ou plutôt nos palmes !) dans ceux des Jaquets de Compostelle, jusqu’à Astorga. Située sur un promontoire et entourée d’une puissante muraille, voilà une ville étonnante : on y trouve aussi bien des vestiges romains* qu’une cathédrale gothique** … et un Palais épiscopal digne de Walt Disney*** !
Après avoir réservé notre dortoir à l’auberge des pèlerins****, nous cherchons à nous désaltérer. Face à l’hôtel de ville,
un café rétro et son agréable terrasse sous les arcades. Intérieur confortable avec banquettes et tables rondes et puis,
bien sûr, le sempiternel écran de télévision – mais sans informations en continu, juste une retransmission de patinage artistique. Plus surprenant encore, aucun homme en dehors des serveurs !! C’est bien la première fois depuis notre arrivée en Espagne !
Avec l’expresso, son beignet inséparable pour cette Maison, et sur la tasse une sage maxime en forme de vague :
« Por que no hoy ? » (Pourquoi pas aujourd’hui ?)
Eh, oui, pourquoi remettre à plus tard ce qu’on peut faire dès maintenant ?
Le chaudron de chocolat trônant sur le comptoir m’intrigue. Ma voisine me demande si je l’ai goûté … et en commande aussitôt pour moi. Ni vraiment liquide, ni vraiment solide, mais incroyablement onctueux et brûlant. C’est vrai que le chocolat est la spécialité de la ville ; j’apprends par cette espagnole qu’elle a connu une forte activité autour de son industrie au point d’en faire un musée. Dommage que nous n’ayons pas le temps de le visiter 😉
Pour conclure : Astorga, la ville du chocolat show.
* Villa de l’ours et de l’oiseau aux fresques magnifiques, thermes majeurs, et mineurs, forum et porte romaine.
** Construite du XVè au XVIè siècle avec une imposante façade en grès rose et un majestueux portail orné de reliefs,
dont Saint Jacques au-dessus de l’entrée principale.
*** De style néo-gothique, il est « l’oeuvre » d’Antoni Gaudi qui était l’ami de l’évêque de l’époque.
Une verrue comparé à sa voisine précédemment citée ; par contre, il abrite le Museo de los Caminos (Musée des Chemins), dédié aux chemins du pèlerinage de Saint-Jacques-de-Compostelle.
**** « Servias de Maria » à l’entrée de la ville, 5 € la nuit.
21/10/2018
Déodéba
Le 21 octobre 2018
Déodéba, 3 place Saint-Michel, 72 000 Le Mans
Du mardi au samedi de 11h à 19h
(fermeture de 12h30 à 14 h mardi et jeudi)
Note globale : 13
Situation : 14
Cadre : 13
Accueil : 13
Ambiance : 14
Café : 13
Prix d’un café : 1,50 €
Aux mots croisés du jour :
La meilleure def’: « Ils sont parfois enceintes » (remparts)
Cernée par son antique muraille gallo-romaine, la Cité Plantagenêt* a conservé ses maisons
à pans-de-bois aux fenêtres Renaissance et leurs lourdes portes cochères. Ses vieilles ruelles nous font remonter le temps, et pour un peu, on ne s’étonnerait pas de voir surgir Ronsard
et du Bellay** …
A l’ombre de l’imposante cathédrale, une étonnante petite boutique :
« Dépôt-vente, magasin de décoration, salon de thé » : nous y sommes !
Sur les historiques pavés de la place, quelques tables de jardin invitent Manceaux et touristes à profiter de la douceur automnale – sans doute la terrasse la plus tranquille de la Cité Cénomane !
A l’intérieur, un dédale de petites salles qui débordent de vêtements, chaussures et objets de toutes sortes. Dans l’une d’elles, deux autres tables de jardin invitent à un café, un chocolat,
un thé ou un jus de fruits – voire une petite douceur.
J’opte pour le premier, un éthiopien bio équitable à l’arôme délicat, tandis que mon cher et tendre préfère un cocktail orange-carotte-citron qu’il scanne aussitôt. « Excellent », le rassure Yuka*** : 100% de fruits et légumes, bio, sans sel ni graisses saturées mais un peu trop sucré.
Autour de nous, des créations artisanales sont exposées, ensemble hétéroclite qui peut prêter
à débat … mais quand on les découvre, on a plutôt tendance à pousser des oh !
Un visage qui nous épie ? Non, un vieux téléphone à qui l’on a coincé des jumelles de théâtre entre les oreilles ! Un sportif qui hisse une pendule à bout de bras ? Non, une cisaille de jardin qui donne l’heure ! Et moult autres objets détournés qui valent vraiment le détour :
décidément, ce créateur sarthois**** a du talent !
Pour conclure : un lieu original pour consommer autre … Mans.
http://deodeba.blogspot.com/p/le-salon-de-the.html
* Ainsi nommée en l’honneur d’Henri II, père de Richard Coeur-de-Lion, né au Mans en 1133.
** C’est ici qu’ils créèrent la Pléiade.
*** Application mobile qui scanne nos produits et les analyse pour indiquer leur impact sur notre santé, tout en proposant des alternatives à ceux qu’il vaut mieux éviter.
**** Kristianjr.
22/04/2018
Cocotte et Moustache
Cocotte et Moustache, 9 place du Martray, 22 000 Saint-Brieuc |
Du mardi au samedi 11h00 à 18h00
Note globale : 14+
Situation : 14
Cadre : 14
Accueil : 18
Ambiance : 13
Café : 14
Prix d’un café : 1,30 €
19/02/2017
Le Ritz de Madère
Le Ritz, Avenida Arriaga 33, Funchal, Madère | Tous les jours de 8h30 à minuit
Note globale : 15
Situation : 15 | Cadre : 15 | Accueil : 17 | Ambiance : 15 | Qualité du café : 14
Prix d’un café : 1,70 €