15/09/2024
Le Cyrano
Le 15 septembre 2024
Le Cyrano, 3 rue Biot, 75 017 Paris
De 9h à 2h (10h le WE)
Note globale : 15
Situation : 12
Cadre : 15
Accueil : 16
Ambiance : 15
Café : 15
Prix d’un café : 2,50 €
Aux mots croisés du jour : « Il a du nez » (Cyrano)
Cyrano m’était conté …
Ce serait un joyau
au pied de la butte Montmartre. Il fut d’abord maison close : la porte-miroir du fond menait aux chambres à l’étage ! … En 1914, il devint bistrot et prit le nom de « Cyrano », en référence aux peintures des scènes du héros d’Edmond Rostand sur les murs. On y croisait alors aussi bien les surréalistes* que … la bande à Bonnot** !
Désormais, il est plutôt fréquenté par les habitués de l’Européen, théâtre mitoyen. Mais le décor n’a pas changé : devanture boisée, peintures sur toile, mosaïques dorées de style Art nouveau***, miroirs piqués et longs comptoir et banquette en bois foncé. C’est spartiate – limite austère, mais authentique et de caractère.
Ce serait un couple,
celui de Roxane et Christian, bien sûr : au comptoir, la première répond aux commandes des clients, que le second sert, avec autant d’attention que de discrétion.
Ce serait un public,
celui des cadets de Gascogne qui, dès l’ouverture, prennent d’assaut les tables alignées sur le trottoir, baignées de soleil à cette heure. Un habitué passe le nez dans la salle, suivi d’un autre ; elle se remplit ensuite très vite tant elle est petite. Les tables sont collées, c’est bruyant mais chaleureux, on s’y serre dans une ambiance joyeuse.
Que dis-je, ce serait une soif d’idéal
avec ce café de qualité, un vrai nectar, servi dans une tasse en terre cuite des plus originales : en voilà un qui ne manque pas de tempérament !
Pour conclure : Le Cyrano ? Quel panache !
* André Breton, Salvador Dali, Luis Buñuel
** Groupe anarchiste criminel qui sévissait dans la capitale durant la Belle Epoque.
*** Mouvement artistique de la fin du XIX e et du début du XX e siècle qui s’appuie sur l’esthétique des lignes courbes et met en avant les motifs floraux.
08/09/2024
Le Tub
Le 8 septembre 2024
Le Tub, 26 rue de Beaujolais, 75 001 Paris
De 17h à minuit (midi le samedi), fermé dimanche et lundi
Privatisable (entreprises en semaine, anniversaires le WE), 60 personnes RC + sous-sol et 1erétage
Note globale : 15
Situation : 16
Cadre : 17
Accueil : 15
Ambiance : 14
Café : 13
Prix d’un café : 3 €
Aux mots croisés du jour : « Royaume d’essieux » (garage)
Le Tub de l’été ! Tapi derrière le Palais-Royal, ce bar-restaurant est une pépite. Quelques tables sur le trottoir d’une petite rue calme (rare dans le quartier !), voilà qui est parfait pour prendre un godet après une balade à travers les Passages* ou dans les jardins* tous proches, voire dîner avant ou après un spectacle**.
Le Tub*** trône à l’entrée, célèbre et désormais vintage camion Citroën … ici, rouge écarlate ! Il fait office de cuisine, comme celle de l’ancien food truck**** que le patron conduisait jusqu’en 2018. Si vous ouvrez l’œil (et le bon !), vous le retrouverez partout dans la déco. Autant dire que c’est atypique et joyeux. Un peu tarabiscoté aussi, avec des salles étroites jusqu’au sous-sol et escaliers en colimaçon.
Votre gosier est sec ? A l’intérieur ou en terrasse, vous trouverez de quoi vous désaltérer – Pour moi, un café 100% arabica, issu d’une plantation salvadorienne, torréfié par un artisan Parisien. Attention, à partir de 19h, on n’y sert plus de boisson chaude : le Tub passe en mode “restauration”.
La cuisine est faite maison, préparée sous vos yeux par une compatriote, une Alsacienne, une vraie : autant dire que les Flamms***** sont authentiques – la Forestière est plébiscitée par les habitués, tandis qu’une version recouverte de fines rondelles de pommes et de cannelle ravit les bec-sucrés …
Pour conclure : un café beau comme un camion !
* Ensemble de voies piétonnes percées à travers des îlots urbains, entre la fin du XVIIIe siècle et le début du Second Empire, recouvertes d’une structure protectrice vitrée et abritant des boutiques / * Jardins du Palais-Royal ou du Louvre.
** Le Théâtre du Palais-Royal est juste en face et la Comédie Française à deux pas.
*** Premier véhicule utilitaire léger de type fourgon automobile, produit entre 1948 et 1981. Révolutionnaire pour l’époque, son nom était la contraction de Traction Utilitaire Basse. Il est devenu le véhicule quasi officiel des épiciers ambulants …
**** Inspiré de la street food américaine, ce nouveau concept de camion-restaurant propose un service de restauration de qualité à emporter. A l’origine (en 1872 !), c’était un « camion à nourriture » … d’où le nom !
***** Contraction de Flammekueche (« tarte à la flamme » en alsacien), composée d’une fine pâte à pain recouverte de crème fraîche ou fromage blanc, d’oignons et de lardons, traditionnellement cuite au four à bois très chaud.
01/09/2024
Les Ambassadeurs
Le 1er septembre 2024
Les Ambassadeurs, 11 Chaussée du Sillon, 35 400 Saint-Malo
Tous les jours, de 8h à 21h30 selon la météo
Note globale : 14
Situation : 17
Cadre : 13
Accueil : 12
Ambiance : 15
Café : 12
Prix d’un café : 3 €
Aux mots croisés du jour :
« S’offre quand on l’embrasse » (paysage)
Saint-Malo, ses pavés, ses vieilles pierres … et son Sillon, une des plus grandes plages de France, élue la plus belle en 2018 – pas plus, mais guère moins ! Comment profiter de toutes ces merveilles ?
Prenez de la hauteur, aux Ambassadeurs ! Un petit hôtel-crêperie, façade jaune Art déco, pieds dans l’eau et terrasse dans les nuages – que rien n’indique, mais la réception vous orientera vers l’ascenseur. Quatrième étage : un couloir, des chambres. Où aller ? Une lueur éclaire l’escalier, quelques marches : vous y êtes !
Le toit-terrasse surplombe la baie de St Malo, de la Cité corsaire à Paramé. Vue à 360°, particulièrement impressionnante pendant les grandes marées et … romantique au coucher du soleil. Quelques précautions toutefois :
– Prévoyez un pull et une écharpe (quoique des plaids sont à dispo – et même des chapeaux de paille … en cas de canicule !)
– Assurez le service : s’il est là, adressez-vous au barman, sinon, allez chercher votre plateau au rez-de-chaussée. Il n’est pas inutile non plus parfois de passer un coup de chiffon, mais rassurez-vous, on ne vous demandera pas de faire la plonge !
– Surveillez les goélands, ils vous embarquent une crêpe en une fraction de seconde !
– N’ébruitez pas (trop) l’adresse : le nombre de tables est limité, une dizaine tout au plus, sans compter quelques tonneaux en guise de « boire-debout ». En fonction de la météo, des jours ou des heures, vous y trouverez place (en milieu d’après-midi) ou pas (au moment de l’after-beach, des soirées-jazz ou de la Route du Rhum).
– Venez avant 17h30 pour les boissons chaudes et le snack. Après, vous devrez vous « contenter » de jus de pommes, cidre artisanal, bières bretonnes**, whisky, rhum, champagne, punch planteur et autres cocktails …
Pour conclure : un café qui vous en met plein la vue.
https://www.hotel-ambassadeurs-saintmalo.com/terrasse-panoramique-vuemer.html
* Longue de 3 km et bordée de villas Napoléon III aux façades colorées, elle est célèbre pour ses brise-lames en bois de chêne protégeant la digue des vagues et parfaite pour les activités venteuses : cerf-volant, char à voile, kit surf …
** Duchesse Anne, Blanche Hermine et Chat Malo.
30/07/2024
Pause estivale
Pause qui s’impose après ces derniers mois si éprouvants ; il va nous falloir du temps …
On va essayer de se remettre durant l’été et revenir à la rentrée, promis !
30/06/2024
The Coffee
Le 30 juin 2024
The Coffee, 28 rue Delambre, 75014 Paris
Tous les jours de 8h à 19h (WE 9h)
Note globale : 14
Situation : 13
Cadre : 12
Accueil : 15
Ambiance : 13
Café : 17
Prix d’un café : 2,90 €
Aux mots croisés du jour :
« On s’y fait beaucoup de sushi » (Japon)
« The Coffee », ça sonne américain, non ? Pourtant, les signes qui l’accompagnent s’apparentent plus à des sinogrammes*. Renseignements pris, c’est effectivement écrit en japonais … et le café est brésilien ! Voilà qui est pour le moins déconcertant !
Mais nos motifs d’étonnement ne s’arrêtent pas là :
Vous voulez passer commande ? Un jeune homme vous indique un écran.
Vous ne maîtrisez pas l’anglais ? Il vous montre du doigt où cliquer.
Vous souhaitez un expresso et un Latte ? Il vous guide vers la rubrique « Puristes chauds »
(Ne me demandez pas pourquoi !!)
Vous voulez valider votre commande ? Vous devez d’abord régler – par carte uniquement !
(Ca, c’est moins surprenant : le Japon est LE pays de la technologie !)
De prime abord, le service parait donc aussi minimaliste que la déco. Heureusement, la jeune femme qui nous apporte nos cafés est souriante et attentionnée : café d’exception servi sur un petit plateau ovale en bambou et joli présentoir avec différentes sortes de sucres. Et elle parle français, elle !
Voilà donc une adresse toute en contrastes, à l’image du Yin et du Yang** : déco en noir et blanc, tables rondes et alignements rectangulaires (livres parfaitement rangés sur les rayonnages***, tranches de gâteaux soigneusement disposées sous leur vitrine, gobelets et paquets de café impeccablement positionnés sur leurs étagères : dignes de Marie Kondo**** !) C’est épuré, limite trop, mais parquet clair et musique douce atténuent cette impression, en plus de la chaleur de l’hôtesse. Sans compter celle du soleil du matin dont on profite des quelques tables installées sur le trottoir.
Pour conclure : Zen-ith coffee.
* Signes d’écriture utilisés dans le système d’écriture chinois dont est dérivé le japonais.
** Dans la philosophie chinoise, le yin et le yang sont deux catégories qui, par leur complémentarité
et leur opposition, se prêtent à une première analyse de tous les phénomènes de la vie et du cosmos.
*** Sur le thème du café (dont le « Manuel du parfait barista » !)
**** Marie Kondō, née en 1984 à Tokyo, est une consultante et personnalité médiatique, spécialisée dans le rangement.